Der Perfektion sind auf der Welt keine Grenzen gesetzt, auch kulinarisch. Die Gerichte werden immer raffinierter und interessanter, und manchmal sehen sie aus wie echte Kunstwerke in der Dekoration. So begeistern Fleischröllchen mit Pilzen durch ihr appetitliches Aussehen und wunderbares Aroma, daher sollten sie unbedingt zubereitet werden. Fleischbrötchen können aus jedem Fleisch zubereitet werden, aber am saftigsten und zartesten werden sie aus Schweinefleisch gewonnen.
Es ist notwendig
- - 1 kg Schweinefilet
- - 500 g Pfifferlinge (Pilze können verwendet werden)
- - 2 Zwiebeln
- - 300 g Hartkäse
- - 5 Eier
- - Pflanzenfett
- - Semmelbrösel
- - Gewürze: Muskat, Basilikum, schwarzer Pfeffer, Oregano
- - 3 Knoblauchzehen
- - Mayonnaise, Salz
Anleitung
Schritt 1
Das Schweinefilet in Portionen von etwa 200 Gramm schneiden und abschlagen. Das Fleisch leicht salzen und pfeffern.
Schritt 2
Den Knoblauch durch eine spezielle Presse geben, die Gewürze hacken und mit etwas Mayonnaise mischen. Hartgekochte Eier kochen, abkühlen lassen und hacken. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Schritt 3
Die Zwiebeln hacken und zusammen in Pfifferlingen in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
Schritt 4
Kombinieren Sie Zwiebel mit Champignons mit Mayonnaise-Dressing und mischen Sie alles gut.
Schritt 5
Die fertige Füllung in die Mitte des Koteletts geben und das Fleisch zu einer Rolle rollen. Mayonnaise darüber verteilen und in Semmelbröseln wälzen.
Schritt 6
Um zu verhindern, dass die Rollen auseinander fallen, müssen Sie sie mit einem Faden binden. Von allen Seiten anbraten und die heißen Brötchen mit geriebenem Käse bestreuen. Das Gericht wird heiß mit jeder Beilage serviert.
