Tintenfischpizza ist ein Muss für alle Liebhaber von Meeresfrüchten. Es stellt sich als unglaublich lecker und zart heraus. Die Zubereitung einer solchen Pizza liegt sowohl in der Macht eines erfahrenen Kochs als auch eines Anfängers.
Zutaten:
- fertiger Teig zum Pizzabacken - 1 Packung (Sie können es selbst machen, jedes Rezept reicht aus);
- 70 g Tomatensauce;
- 200-250 g Tintenfisch;
- 200 g Käse (vorzugsweise Mozzarella);
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz;
- frische Kräuter;
- Zitronensaft;
- Gewürze;
- Oliven.
Vorbereitung:
- Zuerst müssen Sie Meeresfrüchte zubereiten. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf einen heißen Herd, in den Sie etwas Salz gießen müssen. Tauchen Sie nach dem Kochen den zuvor gewaschenen Tintenfisch hinein. Sie müssen nach 2-3 Minuten aus der Pfanne genommen werden (die Zeit wird nach dem Kochen von Wasser mit Tintenfisch gezählt).
- Danach müssen Sie den Käse mit einer groben Reibe mahlen. Dann müssen Sie Gemüse (z. B. Frühlingszwiebeln) mit einem scharfen Messer hacken. Die Oliven fein hacken (wer möchte, kann diese Zutat ganz weglassen).
- Anschließend die Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einfetten. Darauf wird der zu einer dünnen Schicht gerollte Teig gelegt (die Form kann entweder rechteckig oder rund sein). Der Teig wird mit Tomatensauce überzogen. Sie können entweder im Laden gekaufte Sauce verwenden oder selbst gekocht (im Extremfall eignet sich Tomatenketchup).
- Dann müssen Sie den Tintenfisch in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf der Pizzaoberfläche verteilen. Das gleiche muss mit Oliven gemacht werden. Wenn Sie möchten, können Sie Garnelen oder andere Meeresfrüchte hinzufügen, die Ihnen am besten gefallen.
- Die Meeresfrüchte mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln und mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Sie können auch beliebige andere Gewürze verwenden.
- Die Pizza wird mit Käse bestreut und vorgeheizt in den Ofen geschickt. Übrigens, wenn die Käsekruste weicher und zähflüssiger werden soll, dann wird der Käse erst 5 Minuten vor der Pizza-Fertigung dazugegeben.
