Krebse eignen sich nicht nur für Bier, sie können auch zu einem köstlichen, delikaten und raffinierten Salat verwendet werden.
Es ist notwendig
- - Krebse - 200 g;
- - Spargel - 200 g;
- - Dosenerbsen - 100 g;
- - frische Gurken - 100 g;
- - Äpfel - 100 g;
- - Kartoffeln - 100 g;
- - Selleriewurzel - 1 Stück.;
- - Mayonnaise - 300 g;
- - Tafelessig - 2 Teelöffel;
- - Zucker und Salz - nach Geschmack;
- - gehacktes Dillgrün.
Anleitung
Schritt 1
Die harten Schalen des Spargels schälen, die Enden abschneiden, die Stiele zu einem Bund falten und auf gleiche Größe zuschneiden. Vorbereiteten Spargel unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2
Spargel kochen. Binden Sie dazu die Stiele zu einem Bündel zusammen und tauchen Sie sie in kochendes Salzwasser, wobei das Wasser nur die Stiele bedecken sollte, nicht die Spitzen. Den Deckel auf den Topf legen und den Spargel etwa 4-5 Minuten garen. Dann in ein Sieb falten.
Schritt 3
Selleriewurzel und Kartoffeln in der Schale kochen. Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
Kochen und salzen Sie das Wasser nach Belieben und tauchen Sie die Krebse hinein. 20-25 Minuten kochen, bis sie rot werden. Schälen Sie sie und hacken Sie das Fruchtfleisch.
Schritt 5
Äpfel, Gurken waschen, schälen. In die gleichen Würfel wie die Selleriekartoffeln schneiden.
Schritt 6
Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel verrühren, die Dosenerbsen und den Zucker hinzufügen, salzen und den Essig dazugeben. Nochmals umrühren und den Salat mit Mayonnaise würzen. Auf einen Teller in eine Rutsche legen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
