Krebse sind zu einem beliebten Biersnack geworden. Sie können auch verschiedene köstliche Gerichte aus gekochten Krebshälsen zubereiten, die Ihr Tagesmenü abwechslungsreich gestalten.
Es ist notwendig
- - 15 Krebse;
- - Karotten 2 Stk.;
- - frische Tomaten 2 Stk.;
- - frische Gurke 1 Stk.;
- - Hühnerei 2 Stk.;
- - grüne Erbsen in Dosen 50 g;
- - Blumenkohl 1/4 Kohlkopf;
- - Salatblätter 50 g;
- - Mayonnaise 0,5 Tassen;
- - Naturjoghurt 4 EL. Löffel;
- - Dill;
- Für kochende Krebse:
- - Karotten 5 g;
- - Dill- und Petersiliengrün 10 g;
- - Piment;
- - Lorbeerblätter;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz, Piment, Lorbeer, Karotten, Dill und Krebse hinzufügen. Zugedeckt 10-12 Minuten garen. Krebse sollten vollständig rot werden.
Schritt 2
Lassen Sie sie 5-10 Minuten in der Brühe und kühlen Sie sie ab. Trennen Sie bei Krebsen den Hals vom Rahmen und schälen Sie dann das Fruchtfleisch von der Schale.
Schritt 3
Die Salatblätter gut abspülen und jedes Blatt in mehrere Teile teilen. Den Salat zu einem Haufen in die Mitte der Salatschüssel geben.
Schritt 4
Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden. Karotten und Eier kochen, schälen und fein hacken. Legen Sie sie auf die Gurken.
Schritt 5
Blumenkohl kochen und in kleine Blütenstände teilen, dann zum Salat geben. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke. Legen Sie die grünen Erbsen zu den Tomaten. Mit Naturjoghurt auffüllen und mit gehacktem Dill bestreuen
Schritt 6
Die Krebshälse auf die Salatrutsche legen. Mayonnaise wird separat serviert und nach jedem Geschmack hinzugefügt.
