Diese holzscheitelförmige Rolle sieht nicht nur schön und originell aus, sie ist auch äußerst lecker. Versuchen Sie zu kochen und erfreuen Sie Ihre Lieben mit köstlichem und aromatischem Gebäck.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- 120 g Weizenmehl;
- 4 Eier;
- 2 TL Pulverkaffee;
- 250 g Sahne, 33% Fett;
- 200 g Kristallzucker;
- 50 g Nüsse (jeder reicht aus);
- 1 Teelöffel Backpulver;
- Vanillin und Salz nach Geschmack.
- Für die Creme:
- 150 g Kakaopulver;
- 100 g Butter;
- 100 g Puderzucker;
- dunkle Schokoladentafel;
- Vanillin.
Anleitung
Schritt 1
Die abgekühlten Eier mit Zucker schlagen. Sobald sich ein dichter Schaum bildet, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, ein halbes Glas Wasser und eine Prise Vanillin hinzufügen. Gießen Sie Mehl und Backpulver mit Salz in die vorbereitete Eiermischung.
Schritt 2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl bestreichen. Den Teig auf Pergament legen und ca. 20 Minuten bei 200°C backen. Den vorbereiteten Brötchenboden mit Puderzucker bestreuen und die Ränder abschneiden, damit der Kuchen die richtige Form bekommt.
Schritt 3
Schlagen Sie die Sahne und fügen Sie 2 Esslöffel Kristallzucker und Instantkaffee hinzu. Die Schlagsahne gleichmäßig auf dem Biskuit verteilen, den Kuchen vorsichtig zu einer Rolle rollen und mit der Naht nach unten auf einen flachen Teller legen.
Schritt 4
Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Butter schlagen, Kakao, Puderzucker und Vanillin hinzufügen, am Ende des Schlagens warme flüssige Schokolade hinzufügen.
Schritt 5
Die Biskuitrolle mit Schokoladencreme einfetten. Tragen Sie mit einer Gabel Flecken auf die Oberfläche auf, so dass die Oberfläche der Rolle der Rinde eines Baumes ähnelt. Wenn Sie möchten, können Sie einen Keks-"Block" verknoten.
