Kuchen "Log" eine Variation von "Napoleon". Jede Gastgeberin kann einen solchen Kuchen backen. Das Rezept ist einfach und der Kuchen wird nicht nur lecker, sondern auch für Anfänger schön. Ein bisschen Zeit, Fantasie, Geduld und ein Stück Kochkunst auf dem Tisch.
Es ist notwendig
- Verpackung von Blätterteig
- Für Sahne
- 200 Gramm Zucker
- 150 Milliliter Milch
- 1 Ei
- 180 Gramm Butter
- Zur Dekoration
- 60 Gramm Schokolade
- 1 Teelöffel Butter
- Frischhaltefolie, Mixer, Spritzbeutel.
Anleitung
Schritt 1
Den Blätterteig auftauen, dünn ausrollen und in etwa zwei Zentimeter breite Streifen schneiden. Die Streifen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Backofen auf 180° vorheizen und unsere Streifen ca. 20-25 Minuten backen. Es sollten einige Streifen von der Teigverpackung sein.
Schritt 2
Um die Sahne zuzubereiten, mischen Sie die Milch mit dem Ei. Das Ei in Milch muss gründlich gemischt werden, dann brennt die Mischung beim Erhitzen nicht und wird in Klumpen aufgenommen. Wir setzen die Mischung in Brand und lösen Zucker darin auf. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nachdem die Mischung aufgekocht ist, weitere 5 - 7 Minuten kochen lassen. Der fertige Sirup sollte eindicken und sprudeln. In eine geeignete Schüssel umfüllen und mit Frischhaltefolie abdecken, abkühlen lassen.
Schritt 3
Weiche Butter mit einem Mixer schaumig schlagen. Unter weiterem Schlagen den abgekühlten Sirup jeden Esslöffel hinzufügen. Die Creme sollte üppig und dick sein.
Schritt 4
Wir fangen an, den Kuchen einzusammeln. Verteilen Sie die Frischhaltefolie in mehreren Schichten auf dem Tisch. Darauf legen wir die Tortenschichten. Wir verteilen eine Schicht Streifen, fetten sie mit Sahne ein. Darüber eine weitere Schicht Streifen, Creme usw., bis die Streifen aufgebraucht sind.
Schritt 5
Wir nehmen die Kanten des Films und formen einen Baumstamm, indem wir ihn leicht andrücken und eine abgerundete Form geben. Sie müssen nicht zu stark drücken, die Puffstreifen sind sehr zerbrechlich. Wir wickeln die Folie fest ein, wickeln die Enden ein und legen sie für 4 - 5 Stunden zur Imprägnierung in den Kühlschrank, aber besser nachts.
Schritt 6
Wir lösen den eingeweichten Kuchen aus der Folie, legen ihn auf eine Schüssel und bestreuen ihn mit Krümel aus Blätterteigstreifen. Sie können den Kuchen mit dem, was Sie zur Hand haben, dekorieren. Sie können Dekorationen aus Schokoladenglasur herstellen, Sie können die Sahne verwenden, mit der der Kuchen eingeweicht wurde. Fügen Sie der Creme Farbstoffe hinzu und verwenden Sie einen Spritzbeutel, um den Kuchen zu bemalen. Sie können frische Beeren, Nüsse verwenden. Stellen Sie sich vor und Sie werden sicherlich ein Meisterwerk erhalten!
