Chrysanthemum Curd ist ein Gebäck für Tee, das Ihre Familienmitglieder immer erfreuen und jeden Tisch schmücken wird.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - Milch 300 ml
- - Trockenhefe 7 g
- - Mehl 400 g
- - Salz 1 TL
- - Zucker 1 Esslöffel
- - Ei 1 Stk.
- Für die Füllung:
- - Hüttenkäse 300 g
- - Sauerrahm 150-200 g
- - Zucker 2 Esslöffel
- - Milch 30 g
Anleitung
Schritt 1
Beginnen wir mit der Herstellung des Teigs. Zuerst etwas Milch nehmen und etwas erhitzen. Milch sollte nicht zu heiß sein. Hefe in die Milch geben und 15-20 Minuten einwirken lassen, damit sie aufquillt und zu wirken beginnt.
Schritt 2
Während die Hefe aufsteigt, nehmen Sie das Ei und schlagen es gründlich mit einem Schneebesen. Fügen Sie Salz, Zucker hinzu und schlagen Sie alles ebenso gut zusammen.
Schritt 3
Wenn die Hefe aufgequollen ist, die Milch mit dem Ei vermischen, das durch ein Sieb gesiebte Mehl dazugeben und alles vorsichtig verrühren. Wir legen den fertigen Teig an einen warmen Ort und legen ihn 1 Stunde lang mit einem Handtuch oder einer Frischhaltefolie ab. Nach einer Stunde zerdrücken und eine weitere halbe Stunde ruhen lassen.
Schritt 4
Da der Teig fast fertig ist, beginnen wir mit dem Füllen. Quark, Zucker und Sauerrahm glatt rühren.
Schritt 5
Kuchen selber backen. Nehmen Sie ein Stück Teig und rollen Sie es ca. 3-4 mm dick aus. Zum Kochen habe ich ein einfaches Facettenglas genommen, wir haben runde Stücke damit ausgeschnitten. Wir zerstampfen die Reste und rollen sie wieder aus und so weiter.
Schritt 6
Auf eine Hälfte Hüttenkäse in einer Runde geben und mit der anderen Hälfte verschließen. Wir nehmen die Ecken und blenden sie zusammen. Und wir führen diese Aktion mit allen runden Steinen durch. Die resultierenden Figuren verteilen wir kreisförmig auf einem zuvor gefetteten Backblech. Dann innerhalb des Kreises und so weiter.
Schritt 7
Den Ofen auf 180-200 Grad vorheizen und den Kuchen 20-25 Minuten ruhen lassen.
