Wie bereitet man schnell und einfach ein Gericht für einen romantischen Abend zu zweit zu? Es ist sehr einfach! Dies erfordert ein Minimum an Kraftaufwand, ein Paar Holzspieße, zwei Hähnchenbrust, Gewürze, Mozzarella, Kirschtomaten und eine Flasche Weißwein.
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrust;
- 2 Scheiben Schinken;
- 1 rote Zwiebel;
- 20 Kirschtomaten;
- 1 Teelöffel süße Paprika;
- 1 Kugel Mozzarella-Käse;
- 1 EL. l. Honig;
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver;
- 3 EL. l. Olivenöl;
- 1, 5 TL provenzalische Kräuter.
Vorbereitung:
- Backofen einschalten und auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit reichlich Öl einfetten.
- Die rote Zwiebel schälen und in 4-6 Scheiben schneiden.
- Beide Hähnchenbrüste waschen, mit einem Hammer abschlagen und mit einem scharfen Messer längs aufschneiden. Es sollten zwei flache Filetstücke herauskommen, aus denen Sie in Zukunft gute Fleischröllchen bekommen.
- Also zwei zerbrochene Filetstücke mit Salz und provenzalischen Kräutern abwischen, Plastikfolie auflegen und mit Schinkenscheiben bedecken.
- Die Mozzarellakugel in Scheiben schneiden oder reiben. Den Schinken mit Käse bedecken und den Käse mit süßem Paprika bestreuen.
- Mit Frischhaltefolie zwei Rollen formen.
- Ganz am Anfang eine Rolle mit einem Spieß durchstechen und abschneiden. In diesem Fall erhalten Sie eine kleine Runde, die auf dem Spieß bleiben sollte. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch 3 Mal. Als Ergebnis gibt es 4 feste Runden auf einem Spieß. Machen Sie dasselbe mit der zweiten Rolle.
- Beide Spieße mit Brötchen in eine Auflaufform schieben. Alle Kirschtomaten und roten Zwiebelscheiben um die Spieße legen, etwas salzen.
- Die Form in den Ofen schieben und 10-15 Minuten backen lassen.
- Währenddessen in einer Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver und Honig mischen.
- Nach 15 Minuten die Form aus dem Ofen nehmen, den Inhalt mit Honigsauce einfetten und zurück in den Ofen geben. Fleisch und Tomaten goldbraun backen.
- Die fertigen Hähnchenröllchen mit Cherrytomaten und Zwiebeln auf einen Teller legen, mit der Sauce aus der Form gießen, mit Kräutern garnieren und mit einer Flasche Weißwein servieren.
