Gäste wollen immer mit etwas Außergewöhnlichem und Leckerem überraschen. Nachdem die Gastgeberin solche Hühnchenbrötchen zubereitet hat, wird sie die Gäste sicherlich faszinieren, und sie werden sich für das Geheimnis der Zubereitung dieses köstlichen und ungewöhnlichen Gerichts mit würzigem Geschmack interessieren.
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 6 Stück (1 Brust für 2 Brötchen);
- Entsteinte Pflaumen - 300 g;
- Champignons - 400 g;
- Knoblauch - ½ Kopf;
- Geschälte Walnüsse - ½ Tasse;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung:
- Die Hähnchenbrüste unter Wasser abspülen, dann trocknen und der Länge nach halbieren. Jedes Teil mit einem Holzhammer oder der stumpfen Seite eines Messers ein wenig abschlagen, dann die Brüste nach Belieben salzen und pfeffern und zum Einweichen beiseite stellen.
- Champignons unter Wasser abspülen und sehr fein schneiden. Die gehackten Champignons unter Zugabe von Öl braten, bis sie eine transparente goldene Farbe annehmen.
- Weichen Sie die Pflaumen in warmem Wasser ein, damit sie für etwa eine halbe Stunde "geradet" werden. Anschließend unter fließendem Wasser abspülen. Schälen Sie die Walnuss von Verunreinigungen (Schalen, Trennwände), falls vorhanden. Die vorbereiteten Pflaumen und Walnüsse in einem Fleischwolf drehen, geschälten Knoblauch dazugeben.
- Dann diese Mischung mit den gebratenen Champignons mischen und gut vermischen. Um eine Rolle zu formen, müssen Sie eine in Salz und Pfeffer getränkte Brust nehmen, etwa einen Esslöffel Hackfleisch in die Mitte geben und mit einer Rolle drehen, mit einem Zahnstocher fixieren, Sie können von jeder Kante aus.
- Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Braten Sie die Brötchen und drehen Sie sie um, damit sie von allen Seiten braun werden.
- Falten Sie die fertigen Rollen auf einem Papiertuch, damit das Glas überschüssiges Öl hat. Fertige Brötchen können kalt als Vorspeise serviert werden, nachdem sie geschnitten und schön auf einen Teller gelegt wurden. Oder es kann als Hauptgericht mit einer Garnitur aus grünen Bohnen und Paprika serviert werden. Den Gästen geben, garniert mit einem Zweig Dill oder Petersilie.
