Meerescocktailsalat ist ein einfacher Start für ein Festessen. Die sehr einfach zuzubereitende Kombination aus Meeresfrüchten, Avocado und Limette verleiht dem Salat eine interessante Note.
Es ist notwendig
- - Meeresfrüchtecocktail (Muscheln, Garnelen, Tintenfische) 400 g;
- - Avocado 2 Stück;
- - Reis (gekocht) 200 g;
- - Petersilie 1/2 Bund;
- - Olivenöl 4 Esslöffel;
- - Zitronensaft 2 EL;
- - gemahlener weißer Pfeffer;
- - Limette 1 Stück;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie den Meeresfrüchte-Cocktail, bis er in Salzwasser gekocht ist.
Schritt 2
Avocado waschen, schälen, halbieren, entkernen, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln. Petersilie waschen, trocknen und hacken.
Schritt 3
Meeresfrüchte-Cocktail, Reis, Petersilie und Avocado in eine Salatschüssel geben und vorsichtig umrühren. Olivenöl mit Zitronensaft und gemahlenem weißem Pfeffer verquirlen. Den Salat mit der entstandenen Sauce würzen. Den Salat mit Limettenscheiben garnieren und servieren.
