Wenn Sie einfache Rezepte für warme Salate kennen, ist es einfach, einen herzhaften Snack, einen herzhaften Snack oder sogar eine komplette Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen zuzubereiten. Mit seiner hohen Temperatur, den nahrhaften Inhaltsstoffen und dem tollen Geschmack belebt er Sie an kalten Tagen.
Es ist notwendig
- Für den Nudelsalat:
- - 300 g Pasta-Tuben;
- - 200 g Brühwurst oder Schinken;
- - 1 kleines Gemüsemark;
- - 1 rote und 1 gelbe Paprika;
- - 8 Kirschtomaten;
- - 12 entkernte Oliven;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 80 ml Olivenöl;
- - 10 g Basilikum;
- - 1/3 TL Majoran;
- - Salz.
- Für Fleischsalat:
- - 500 g Rind- oder Kalbfleisch;
- - 2 Paprika;
- - 1 lila Zwiebel;
- - 10 kleine Kirschtomaten;
- - 50 g Salat;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 50 g geriebener Parmesan;
- - Pflanzenfett;
- - 1 Teelöffel trockene Gewürzmischungen (weißer Pfeffer, Petersilie, Paprika, Senf);
- - Salz.
- Für den vegetarischen Salat:
- - 3 kleine Zucchini;
- - 2 Karotten;
- - 1 große Zwiebel;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 3 EL. Ketchup und Olivenöl;
- - 1/3 TL gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Warmer Salat mit Nudeln und Gemüse
Alles Gemüse waschen und auf einem Blech oder Küchenpapier trocken tupfen. Kirschtomaten und Oliven längs halbieren. Paprika und Zucchini in Stifte schneiden und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weich braten.
Schritt 2
Die Nudeln in Salzwasser in einen Topf geben und so lange kochen, wie auf der Packungsanleitung angegeben. In ein Sieb werfen, gut schütteln und in eine tiefe Salatschüssel geben. Fügen Sie frisches und gekochtes Gemüse, geriebenen Knoblauch und gewürfelte Wurst/Schinken hinzu.
Schritt 3
Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln, mit Majoran und gehacktem Basilikum würzen, mit Salz abschmecken und vorsichtig umrühren. Den Salat sofort servieren.
Schritt 4
Warmer Salat mit gegrilltem Fleisch
Mahlen Sie den Knoblauch in einer speziellen Presse oder Reibe. Die Paprika in halbe Ringe schneiden. Das Pflanzenöl erhitzen und beide Gemüse darin 5-7 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 5
Das Rind/Kalbfleisch in lange Streifen schneiden, mit der trockenen Gewürzmischung bestreuen und mit den Händen kneten. Gießen Sie mehr Öl in die Pfanne, in der die Paprikaschoten gekocht wurden, und erhitzen Sie sie gründlich, bis Sie rauchen. Braten Sie das Fleisch schnell, sodass alle Stücke mit einer Kruste bedeckt sind, dann reduzieren Sie die Temperatur auf niedrige und köcheln Sie, bis es weich ist.
Schritt 6
Zwiebel schälen und fein hacken. Den Salat mit den Fingern zerreißen, die Tomaten intakt lassen. Alle vorbereiteten Zutaten in einen tiefen Teller geben, salzen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Schritt 7
Vegetarischer warmer Salat
Von den Zucchini und Zwiebeln Haut und Haut entfernen und alles in Würfel schneiden. Reiben Sie die Karotten mit einer groben Reibe oder einer koreanischen Vorspeise.
Schritt 8
Die Zwiebel- und Karottenscheiben in einen Topf mit Olivenöl geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, dann die Zucchini, den gehackten Knoblauch und den Ketchup hinzufügen. Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne, reduzieren Sie die Temperatur auf die niedrigste Stufe und lassen Sie das Gemüse 20 Minuten köcheln.
Schritt 9
Erhöhen Sie die Hitze, um die Salatzutaten etwas zu bräunen. Alles pfeffern, salzen und vom Herd nehmen. Teilen Sie das Gericht auf oder servieren Sie es in einer großen Schüssel mit aromatisiertem Brot.
