Dieses Rezept ist für diejenigen, die es satt haben, Gurken einzulegen und einzulegen. Die ursprüngliche Option, um die Gurkenernte für den Winter aufzuheben.
Es ist notwendig
Frische Gurken - 1,5 kg, Zwiebeln - 800 g, frischer Dill und Petersilie - 100 g, Piment, Lorbeer, Salz, Zucker, Essig 9%, Gläser mit 1 Liter Fassungsvermögen - 4 Stück, Metalldeckel zum Einmachen - 4 Stücke, ein Topf mit einem Fassungsvermögen von 6 Litern - 1 Stück
Anleitung
Schritt 1
Gurken sortieren, in einen Topf geben und 2 Stunden mit kaltem Wasser bedecken. Dill und Petersilie abspülen, Zwiebel schälen. Die Pfanne abtropfen lassen, die Gurken herausnehmen und in dünne Kreise schneiden. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Dill und Petersilie so klein wie möglich hacken. Die gehackten Gurken, Zwiebeln und Kräuter in den leeren Topf geben und gründlich mischen.
Schritt 2
Banken werden sterilisiert. Danach auf den Boden jedes Glases 2 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Zucker, 2 Lorbeerblätter, 4 Pimenterbsen geben und 4 Esslöffel Essig einfüllen. Eine Mischung aus Gurken und Zwiebeln fest in die Gläser geben. Gießen Sie kochendes Wasser ein, damit das Wasser nicht den Rand des Glases 1 Zentimeter erreicht, sondern den Salat vollständig bedeckt.
Schritt 3
12 Minuten sterilisieren, Deckel aufrollen, umdrehen und über Nacht stehen lassen. Danach in den Kühlschrank oder Keller stellen.
