Der Geschmack von Buchweizenbrei in Milch ist uns seit der Kindheit bekannt, das Aroma und die wohltuenden Eigenschaften dieses Brei erklären jedoch die Liebe zu ihm und zu Erwachsenen. Buchweizen ermöglicht es Ihnen, es in der diätetischen und medizinischen Ernährung zu verwenden, weil enthält eine große Menge an Ballaststoffen, Mineralien und Spurenelementen, die für das Verdauungssystem nützlich sind, die Blutgefäße stärken und Bluthochdruck vorbeugen.
Buchweizen mit Milch
Um 1 Portion Porridge zuzubereiten, benötigen Sie:
- 50 g Buchweizen;
- 100 ml Milch;
- Wasser;
- Butter;
- Salz, Zucker (nach Geschmack).
Zuerst den Buchweizen abspülen und dann in kochendem Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Nachdem das Wasser wieder kocht, die Hitze reduzieren und den Topf mit einem Deckel abdecken. Kochen Sie den Brei, bis der Buchweizen zu bröckeln beginnt.
Parallel dazu die Milch erhitzen, dann den gekochten Buchweizen dazugeben, nach Belieben Butter, Salz und Zucker dazugeben. Denken Sie daran, dass Sie Buchweizen, der in Milch gekocht wird, weniger Salz hinzufügen müssen als in Wasser gekochter. Dann den Brei mit einem Deckel abdecken und ziehen lassen.
Den Buchweizenbrei mit Milch in Schüsseln verteilen und nach Belieben noch etwas Butter hinzufügen. Ein solcher Brei kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden, aber kaltem Buchweizen wird kein Öl hinzugefügt.
Buchweizenbrei mit Milch und Honig
Sie benötigen (für 3 Portionen):
- 150 g Buchweizen;
- 300 ml Milch;
- 3 EL. l. Honig;
- Zimt (wahlweise);
- Salz (nach Geschmack).
Den Buchweizen heiß abspülen, dann in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben, bei starker Hitze köcheln lassen, bis das Wasser kocht, dann die Hitze reduzieren und unter geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen. Bringe die Milch in einem kleinen Topf zum Kochen.
Den fertigen Buchweizenbrei portionsweise auf Tellern anrichten, mit heißer Milch aufgießen und einige Esslöffel Honig dazugeben. Sie können jedem Teller auch eine kleine Menge Zimt hinzufügen, um einen raffinierten Geschmack zu erzielen.
Buchweizenbrei mit Milch und Früchten
Du wirst brauchen:
- 80 g Buchweizen;
- 400 ml Milch (Schokoladenmilch, Kakao);
- 100 g Erdbeeren (Erdbeeren, Himbeeren);
- Kiwi - 1 Stk.;
- Banane - 1 Stk.;
- Zucker (Honig) - nach Geschmack.
Gehen Sie durch und spülen Sie die Cerealien. Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen, dann Buchweizen hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Früchte und Beeren für den Porridge vorbereiten. Die Erdbeeren waschen, die Schwänze trennen und in halbe Ringe schneiden. Kiwi und Banane schälen, abspülen und ebenfalls in halbe Ringe schneiden.
Nachdem der Buchweizen gekocht ist, lassen Sie ihn eine Weile stehen, damit das Müsli reicht. Teilen Sie den Brei in Schüsseln auf und fügen Sie in jeder Portion Obst nach Geschmack hinzu. Auch Zucker oder etwas Honig hinzufügen. Wenn Sie normale Milch durch Schokolade oder Kakao ersetzen, erhält der Brei ein Schokoladenaroma und einen süßen Geschmack von Früchten und Beeren. Zweifellos wird ein solcher Buchweizenbrei mit Milch und Obst nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen.
