Die bulgarische Vorspeise ist ein sehr interessantes und schmackhaftes Gericht. Es besteht aus Feta-Käse, Paprika und Tomaten, gewürzt mit Marinade.
Es ist notwendig
- - 4 Paprika;
- - Salat;
- - 2 Stängel junger Knoblauch;
- - 50 g Feta-Käse;
- - 2 Tomaten;
- - 2 hartgekochte Eier;
- - 10 Oliven;
- - Petersilie;
- - Salz;
- - Essig;
- - Nüsse.
- Zum Tanken:
- - ein rohes Ei;
- - 200 ml Kefir;
- - Walnüsse;
- - Essig;
- - Salz;
- - Pflanzenfett
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst ein Dressing vor: Mischen Sie Kefir, rohes Ei, Essig, Salz, zerkleinerte Walnüsse und Pflanzenöl.
Schritt 2
Von den Paprikaschoten die Samen schälen und innen salzen. 10 Minuten beiseite stellen und dann die Paprika mit dem Dressing füllen.
Schritt 3
Schneiden Sie die Tomaten quer und löffeln Sie den ganzen Saft und das Fruchtfleisch. Mit Salz würzen und die Tomaten mit gehackten Eiern, Fetakäse und Tomatenmark füllen. Gemahlene Nüsse darüberstreuen.
Schritt 4
Salatblätter in Streifen schneiden und mit der Marinade mischen. Die Marinade wird aus Pflanzenöl, Essig und Salz hergestellt. Alles mit gehacktem Knoblauch und Hahnengrün bestreuen.
Schritt 5
Das fertige Gericht auf einem Teller anrichten, mit gehackten Oliven bestreuen.
