Serviert wird dieser Quarkauflauf mit aromatischer Kirschsauce, die ihn wie eine schöne Torte aussehen lässt. Es stellt sich als sehr zufriedenstellend heraus, es ist praktisch, es für ein Kind zum Frühstück oder Mittagessen zu kochen.
Es ist notwendig
- - 250 g Hüttenkäse;
- - 100 ml Milch;
- - 2 Eier;
- - 2 EL. Löffel brauner Zucker;
- - eine Tüte Vanillezucker;
- - 1 Teelöffel Butter.
- Für die Soße:
- - 200 g Kirschen gefroren oder im eigenen Saft + 50 ml Flüssigkeit daraus;
- - 50 g brauner Zucker;
- - 1 Teelöffel Stärke.
Anleitung
Schritt 1
Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. In einer Schüssel mit einem Mixer den Hüttenkäse zusammen mit Milch, Vanille und normalem Zucker, Eigelb schlagen. Schlagen Sie das Weiß separat, bis es feste Spitzen hat, und geben Sie es dann für einen Auflauf in die Quarkmasse.
Schritt 2
Die Form mit Butter bestreichen, die Quarkmasse hineingeben, vorsichtig nivellieren. Sie können auch eine rechteckige Muffinform verwenden, um zu verhindern, dass der Auflauf zu groß wird und schneller gart. 30-35 Minuten in einem auf 170 Grad vorgeheizten Ofen backen. Anschließend den Auflauf vollständig abkühlen lassen, ohne ihn aus der Form zu nehmen.
Schritt 3
Machen Sie Ihre Kirschsauce. Mischen Sie dazu in einem Topf Kirschen, Zucker, Stärke und Wasser aus gefrorenen Kirschen oder Kirschsirup in Ihrem eigenen Saft (alles hängt davon ab, welche Kirsche Sie für die Sauce gewählt haben). Die Mischung zum Kochen bringen, einige Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren. Die Sauce wird während dieser Zeit dicker. Die fertige Kirschsauce abkühlen lassen.
Schritt 4
Den Hüttenkäse-Auflauf aus der Form nehmen, in Portionen schneiden, auf Tellern anrichten, die Kirschsauce separat servieren oder über jede Portion des Auflaufs gießen.
