Pekingkohl oder Chinakohl ist seit langem in der Ernährung der Europäer enthalten. Früher wurde dieses exotische Gemüse aus China importiert, es ist zu beachten, dass es sehr teuer war. Heutzutage wird es überall angebaut. Heute wird es nicht schwer, Chinakohl auf dem Markt oder im Supermarkt zu kaufen.
Nützliche Eigenschaften von Chinakohl
Zusätzlich zu den offensichtlichen Vorteilen der Anreicherung kann Chinakohl bei mehreren systemischen Erkrankungen von Vorteil sein. Experten empfehlen es für Menschen mit Diabetes aufgrund seiner Fähigkeit, den Blutzucker zu senken und den Kaloriengehalt zu senken.
Die wohltuenden Eigenschaften dieses Gemüses können von Menschen genutzt werden, die an Schlaflosigkeit leiden. Chinakohl enthält viel Lysin. Diese Aminosäure stärkt die Immunität, verbessert den Kalziumstoffwechsel.
Experten für Pekingkohlsaft beraten bei Erkrankungen des Verdauungssystems. Colitis, Pankreatitis, Duodenitis und Gastritis können auf diese Weise behandelt werden.
Kontraindikationen
Leider kann ein übermäßiger Verzehr von Chinakohl auch Ihrer Gesundheit schaden. Ballaststoffe, die in Chinakohl in großen Mengen vorkommen, können Krämpfe und Blähungen im Darm verursachen.
Das Vorhandensein von Zitronensäure in der Zusammensetzung erhöht das Risiko einer Entzündung des Darms und der Magenschleimhaut. Daher sollten Sie bei Erkrankungen des Verdauungssystems Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie dieses Produkt verwenden.
Rezepte für Chinakohlsalat
Um einen leichten Salat zuzubereiten, benötigen Sie: 1 Karotte, eine Dose Maiskonserven, 2 grüne Äpfel, einen Chinakohlkopf, eine Prise Zucker, Salz nach Geschmack, etwas Pflanzenöl.
Der Kohl sollte gut gewaschen und fein gehackt werden. Bitte beachten: Wenn Sie den Kohl vor dem Kneten salzen, gibt es Saft und reizt die Magenschleimhaut nicht.
Karotten und Äpfel sollten gewaschen und geschält werden. Danach werden sie auf einer groben Reibe gerieben. Mais und Zucker werden dem Salat hinzugefügt. Die Mischung mit Pflanzenöl würzen und mit Salz abschmecken.
Ein ebenso appetitliches Rezept für Chinakohlsalat mit Walnüssen. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten: 1 Handvoll Walnüsse, 100 g koreanische Karotten, 1 gekochte Hähnchenbrust, 300 g Schinken, 1 Chinakohlkopf, Mayonnaise zum Dressing.
Pekingkohl muss fein gehackt werden. Gekühlter Schinken und Hähnchenbrust werden in lange Streifen geschnitten. Wir mischen diese Zutaten und fügen Karotten und gehackte Walnüsse hinzu. Salat wird vor dem Servieren mit leichter Mayonnaise gewürzt. Walnusshälften können als Dekoration für das Gericht verwendet werden.
