Chinakohl oder, wie er oft genannt wird, Pekingkohl ist geschmacksneutral und passt zu vielen Produkten. Im Vergleich zum üblichen Weißkohl ist sein asiatischer Verwandter zarter und saftiger. Daher ist Chinakohl oft eine der Zutaten in verschiedenen Salaten.
Chinakohl-Käse-Hähnchen-Salat
Sie benötigen folgende Produkte: einen mittelgroßen Chinakohlkopf, 200 g Hähnchenfilet, 100 g Hartkäse, 1 EL. ein Löffel Sesam, 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl, 1 EL. ein Löffel Zitronensaft, Salz nach Geschmack.
Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden, salzen und in Pflanzenöl goldbraun braten. Den Kohl waschen und hacken. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Kombinieren Sie abgekühltes Huhn, Chinakohl und Käse. Den Salat mit Sesam würzen und mit einer Mischung aus Zitronensaft und Pflanzenöl würzen.
Chinakohl, Garnelen und Gurkensalat
Sie benötigen folgende Lebensmittel: einen mittelgroßen Kopf Pekingkohl, 200 g Garnelen, 1 große Gurke, Salz und Mayonnaise nach Geschmack.
Die Garnelen weich kochen, abkühlen und schälen. Kohl und Gurke waschen, in kleine Streifen schneiden. Alle Salatzutaten mischen und mit Salz und Mayonnaise würzen.
Chinakohlsalat, gekochte Eier und Gurken
Sie benötigen die folgenden Lebensmittel: einen mittelgroßen Chinakohlkopf, 2 hartgekochte Hühnereier, 2 große Gurken, ein Bündel Frühlingszwiebeln, Salz, schwarzer Pfeffer und Mayonnaise nach Geschmack.
Kohl und Gurken waschen, in dünne Streifen schneiden. Hartgekochte Eier schälen und reiben. Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Kohl, Gurken, Eier und Zwiebeln unterrühren, Salat mit schwarzem Pfeffer, Salz und Mayonnaise abschmecken.
Chinakohl, Paprika, Dosenananas und Feldsalat
Sie benötigen folgende Produkte: einen mittelgroßen Chinakohlkopf, eine Dose Ananas, eine Dose Mais, 2 rote Paprika, 100 g Roggencrotons, 100 g Mayonnaise.
Chinakohl waschen und fein hacken. Öffnen Sie eine Dose Mais und lassen Sie die Flüssigkeit ab. Ananasglas öffnen, Sirup abgießen und die Ananasscheiben in Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und in kleine Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen, Roggencrotons und Mayonnaise dazugeben, Salat umrühren.
Peking-Kohlsalat "Anastasia"
Sie benötigen folgende Produkte: einen mittelgroßen Chinakohlkopf, 300 g Schinken, 1 gekochte Hähnchenbrust, 200 g koreanische Karotten, 3 Hühnereier, 50 g geschälte Walnüsse, 100 g Mayonnaise, Pflanzenöl.
Chinakohl waschen und in Streifen schneiden. Schinken und Hähnchenfilet in lange Streifen schneiden. Eier mit zwei Esslöffeln Wasser verquirlen und 2 Omeletts in etwas Pflanzenöl anbraten. Wenn die Omeletts abgekühlt sind, schneide sie in Streifen. Die Walnüsse mit einem Messer hacken oder reiben. Kohl, Schinken, Hühnchen, koreanische Karotten und Omelette mischen, den Salat mit Mayonnaise würzen und mit Walnüssen bestreuen.
