Die Zubereitung von ungarischem Brot ist so einfach, dass selbst der unerfahrenste Koch es backen kann. Dieses Gebäck erweist sich als sehr fluffig und porös.
Es ist notwendig
- - Weizenmehl - 1 kg;
- - Wasser - 600 ml;
- - Butter - 50 g;
- - Trockenhefe - 7 g;
- - Salz - 1 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Die Butter entweder in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Dann mit Wasser mischen. Gießen Sie diese flüssige Mischung in einen Topf geeigneter Größe und stellen Sie sie auf eine Temperatur von 36-39 Grad, dh bis sie warm ist.
Schritt 2
Gießen Sie etwas warme ölige Flüssigkeit in eine kleine Schüssel und fügen Sie Trockenhefe hinzu. Rühren Sie alles um, bis sich die hinzugefügte Zutat vollständig aufgelöst hat. In die resultierende Mischung die restliche Ölmasse geben. Nochmal umrühren.
Schritt 3
Fügen Sie der Masse Salz und Weizenmehl hinzu. Mehl sollte nach und nach hinzugefügt werden, dh nicht auf einmal, sondern in mehreren Schritten. Wenn Sie alles gründlich vermischen, haben Sie einen Teig für das zukünftige ungarische Brot.
Schritt 4
Streuen Sie etwas Weizenmehl über die Oberfläche des gebildeten homogenen Teigs. Dann mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und für mindestens 1,5-2 Stunden an einen ausreichend warmen Ort stellen.
Schritt 5
Nach Ablauf der Zeit den vergrößerten Teig in 2 gleiche Stücke schneiden. Rollen Sie jeden von ihnen in eine runde Brotform. Nehmen Sie dann eine scharfe Klinge und machen Sie mehrere Schnitte auf der Oberfläche des zukünftigen Süßwarenprodukts. Nachdem Sie den Teig mit vorgeschmolzener Butter gefettet haben, mit Gewürzen bestreuen und eine Stunde ruhen lassen.
Schritt 6
Nachdem Sie den Ofen auf eine Temperatur von 250 Grad vorgeheizt haben, geben Sie das zukünftige ungarische Brot für eine Viertelstunde auf die untere Ebene. Nach Ablauf der Zeit die Temperatur im Backofen auf 150 Grad reduzieren. Die Backwaren in die oberste Schiene schieben und weitere 40 Minuten backen. Denken Sie daran, von Zeit zu Zeit Wasser auf Ihr Brot zu streuen.
Schritt 7
Servieren Sie das Gebäck nach dem Abkühlen auf dem Tisch. Ungarisches Brot ist fertig!
