Ein ungewöhnlich würziger Snack aus frischen Tomaten wird alle Familienmitglieder ansprechen. Es kann als Ergänzung zu allen Beilagen sowie als eigenständiges Gericht verwendet werden.
Zutaten für die Herstellung von Tomaten nach koreanischer Art:
- 2 kg frische mittelgroße Tomaten;
- 4-5 Paprika;
- 10-14 mittlere Knoblauchzehen;
- 1-2 Schoten scharfer roter Pfeffer;
- beliebige Grüns zur Auswahl;
- 100 ml 6% Tafelessig;
- 100 Gramm Kristallzucker;
- 100 ml raffiniertes Pflanzenöl;
- 60-70 Gramm Salz.
Koreanische schnelle Tomaten kochen
- Tomaten sollten nicht zu groß und fest genug gewählt werden, da sonst Brei ausfallen kann.
- Tomaten gut abspülen, trocknen und halbieren oder in 4 Stücke schneiden.
- Beide Pfeffersorten sowie Knoblauch müssen durch einen Fleischwolf oder Mixer gegeben werden. Gehacktes Gemüse mit fein gehackten Kräutern verschiedener Art mischen.
- In vorbereiteten Gläsern die Vorspeise in Schichten legen: zuerst Tomatenscheiben, dann eine Mischung aus anderem Gemüse und wieder Tomaten.
- Gießen Sie Dressing in jede Dose. Um es vorzubereiten, mischen Sie Essig, Zucker, Pflanzenöl und Salz in einer separaten Schüssel.
- Verschließen Sie die Gläser fest mit Deckeln und stellen Sie sie über Nacht kopfüber in den Hololnik.
- Sie können eine Vorspeise für einen Tag stehen lassen, die Bulette ist noch schmackhafter.
- Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit können die Dosen in ihrer gewohnten Position mit dem Hals nach oben gelagert werden.
