Hackbraten ist eine echte Delikatesse, sie lässt keinen Mann im Haus gleichgültig. Die Rolle kann für die festliche Tafel vorbereitet werden. Das Gericht ist absolut nicht trivial und eine hervorragende Lösung für die Gastgeberin, die ihre Gäste mit einem exquisiten warmen Gericht verwöhnen möchte.
Es ist notwendig
- - 800 g Schweinefleisch
- - 300 g Champignons
- - halbe Karotten
- - 150 g Paprika
- - 150 g Erbsen
- - 100 g Dill
- - 150 g hausgemachte Mayonnaise
- - 150 g Hartkäse
- - Salz, Pfeffer nach Geschmack
- - Senf
- - Pflanzenfett
Anleitung
Schritt 1
Karotten schälen und reiben. Die Champignons abspülen und grob genug schneiden, da sie beim Braten überschüssige Feuchtigkeit abgeben und kleiner werden. Die Samen von der Paprika entfernen und in kleine Scheiben schneiden.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse 10-15 Minuten köcheln lassen. Erbsen können entweder in Dosen oder eingefroren werden. Senden Sie es an den Rest des Gemüses. Füllung abkühlen lassen und in eine Schüssel geben. Gehackten Dill dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren Sie den Inhalt um.
Schritt 3
Die Eintöpfe mit hausgemachter Mayonnaise und geriebenem Käse würzen. Das Fleisch unter fließendem Wasser abspülen, trocknen. Machen Sie eine Tasche in das Fleisch und bestreichen Sie es mit Senf, Sie können nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 4
So viel Füllung in die Fleischtasche geben und mit Faden oder Zahnstochern zunähen. Das Fleisch in einer heißen Pfanne von jeder Seite 2 Minuten braten, bis eine Kruste entsteht.
Schritt 5
Die Folie in mehreren Schichten auf einem Backblech verteilen, damit der Saft des Fleisches beim Garen nicht herausläuft. Die Rolle anderthalb Stunden backen, dann die Folie aufklappen und das Fleisch in den Ofen geben, damit es oben bräunlich wird. Entfernen Sie unnötige Fäden von der Rolle. Das Fleisch in kleine Scheiben schneiden und servieren.
