Lachs ist ein Vorrat an nützlichen Substanzen für den Körper, außerdem zeichnet sich dieser Fisch durch seinen exquisiten Geschmack aus, der ihn zu einem Liebling der Köche macht. Sie können viele Gerichte aus Lachs zubereiten, zum Beispiel Schnitzel mit asiatischen Aromen.
Es ist notwendig
- - 450-500 g Lachsfilet;
- - 1 Protein;
- - 3 Esslöffel Reismehl;
- - 2 Blätter Kaffirlimette (oder Schale einer Limette);
- - ein Löffel gehackte Ingwerwurzel;
- - ein Teelöffel Wasabi;
- - 3 Esslöffel gehackte Petersilie;
- - Saft von zwei Limetten;
- - 2 Esslöffel Rohrzucker;
- - 60 ml Sojasauce;
- - Pflanzenfett.
Anleitung
Schritt 1
Den Lachs in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel das Protein leicht schlagen und den Lachs, Reismehl, gehackte Kaffirlimette (oder Limettenschale), Ingwer, Wasabi und gehackte Petersilie hinzufügen. Kneten Sie ein homogenes Hackfleisch.
Schritt 2
In einer anderen Schüssel Limettensaft, Sojasauce und Rohrzucker mischen. Wir haben es beiseite gelegt.
Schritt 3
Aus Hackfleisch formen wir kleine Schnitzel.
Schritt 4
Eine ausreichende Menge Öl in einer Pfanne erhitzen, die Lachskoteletts buchstäblich eine Minute auf jeder Seite braten.
Schritt 5
Das fertige Gericht sofort mit Limettensaft, Rohrzucker und Sojasauce servieren.
