Calla-Salat ist ein Schichtsalat, in dem scheinbar unverträgliche Produkte perfekt kombiniert werden und einfach erstaunliche Geschmackserlebnisse ergeben. Darüber hinaus schämt sich dieses Gericht aufgrund des originellen Designs nicht, auf den festlichen Tisch gestellt zu werden.
Salatprodukte
Um Calla-Salat zuzubereiten, bereiten Sie 500 g Hähnchenfilet, 250 g eingelegte Champignons (Honigpilze oder Champignons), 350 g Ananas aus der Dose, 4 Eier, 2 mittelgroße Karotten, 1 Zwiebel, 150 g Hartkäse, 3 oder vor 5 Teller Schmelzkäse, 350 g Mayonnaise, Salz, Pflanzenöl zum Braten, Dill, Frühlingszwiebelfedern, einige Zweige Petersilie.
Rezept für Calla-Salat
Hähnchenfilet unter fließendem Wasser abspülen, in Salzwasser kochen. Um es aromatischer zu machen, geben Sie während des Kochens Selleriewurzel oder ein paar Pimenterbsen in das Wasser. Das fertige Hähnchen in dünne Streifen schneiden. Karotten mit einer Bürste waschen, in einen Topf geben, weich kochen. Abkühlen, schälen, reiben, die Hälfte der Karotten lassen.
In dem Behälter, in dem die Karotten gekocht wurden, die Eier kochen, unter kaltem Wasser abkühlen, schälen, das Eigelb vom Eiweiß trennen und in verschiedene Gerichte reiben. Auch die Zwiebel schälen, fein hacken, die Champignons in ein Sieb geben, damit sich die überschüssige Marinade stapelt, die großen hacken. Champignons und Zwiebeln in eine mit Pflanzenöl vorgeheizte Pfanne geben, etwas anbraten. Käse in einem separaten Teller reiben. Etwas Dill fein hacken. Wenn Sie große Ananas haben, schneiden Sie diese ebenfalls in kleine Würfel.
Holen Sie sich eine schöne Salatschüssel, in der Sie den Salat auf den Tisch legen. Beginnen Sie, alle vorbereiteten Zutaten in Schichten auszulegen und bedecken Sie jede mit einem Netz Mayonnaise. Mit Zwiebeln gebratene Champignons auf den Boden legen, dann Hähnchenstreifen, jetzt eine Schicht Ananas, Käse. Die Karotten mit einem Löffel Mayonnaise mischen und die nächste Schicht auslegen, das vorbereitete Eigelb darauflegen, dann das Eiweiß, den ganzen Salat großzügig mit Mayonnaise bedecken, die Ränder nicht vergessen. Alles mit fein gehacktem Dill auffüllen.
Beginnen Sie jetzt mit der Herstellung Ihres Schmucks. Die Petersilienzweige schön auf die Schüssel um den Salat legen. Rollen Sie die Schmelzkäsescheiben in kleine Beutel, legen Sie sie auf den Dillstreu, legen Sie Karottenstreifen hinein, machen Sie Blumenstiele mit Frühlingszwiebelfedern, fügen Sie jeweils Dill und Petersilie hinzu, die als Blätter dienen. Binden Sie den resultierenden Strauß mit einem Karottenstreifen. Fertig ist ein schöner und leckerer Salat.
