Sie haben sich entschieden, eine leckere, aber leichte Köstlichkeit zu backen? Dann machen Sie einen sehr zarten Keks namens Calla-Lilien. Es kocht schnell und hat auch einen ausgezeichneten Geschmack.
Es ist notwendig
- - Zucker - 1 Glas;
- - Weizenmehl - 1 Glas;
- - Eier - 4 Stück;
- - Vanillin - 1 Beutel;
- - Margarine - 20 g.
- Vanillepudding:
- - Milch - 1 Glas;
- - Zucker - 0,5 Tassen;
- - Eigelb - 2 Stück;
- - Mehl - 1 Esslöffel;
- - Vanillezucker - 1 Teelöffel;
- - Butter - 200 g.
Anleitung
Schritt 1
Nachdem Sie Hühnereier in eine tiefe Tasse zerbrochen haben, fügen Sie Kristallzucker und Vanillin hinzu. Die Mischung gut umrühren, aber nicht verquirlen. Gießen Sie dort Mehl ein. Rühren Sie die Masse bis zu einer homogenen Konsistenz - es sollte kein einziger Klumpen im Teig sein.
Schritt 2
Legen Sie das Backblech in den mitgelieferten Ofen, erhitzen Sie es heiß und bestreichen Sie es mit Margarine. Dann mit einem Teelöffel 5 Kreise so auslegen, dass ein ausreichend großer Abstand zwischen ihnen besteht. Backen Sie diese Masse in dieser Form 5 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad - die Ränder der zukünftigen Kekse sollten rötlich werden.
Schritt 3
Nach Ablauf der Zeit die gebackenen Kreise nacheinander mit einem Spatel vorsichtig anheben und aus jedem schnell eine Blüte formen. Führen Sie diesen Vorgang sehr schnell durch, sonst rollt sich der Keks nicht zusammen, sondern wird nur zu Krümel. Tun Sie dies für den Rest des Tests.
Schritt 4
Eigelb mit Kristallzucker, Vanillezucker und Mehl mischen und gut mahlen. Milch in einen Topf geben, aufkochen und abkühlen lassen. Unter ständigem Rühren die Eigelbmischung dazugeben. Lassen Sie die resultierende Masse 5-6 Minuten kochen, dh bis sie eindickt. Fügen Sie die geschmolzene Butter zu der resultierenden Sahne hinzu. Rühren, bis es flaumig ist.
Schritt 5
Die aufgerollten gebackenen Kreise mit der fertigen Vanillesoße füllen. Calla-Kekse sind fertig!
