Aus dem Urlaub zurückgekehrt, es ist nicht mehr viel Geld übrig, aber Sie möchten etwas Leckeres? Brokkoli-Kartoffel-Frikadellen sind eine großartige Option für das Budget und auch lecker.
Es ist notwendig
- - 4 Kartoffeln
- - 150 g Brokkoli
- - 30 g Butter
- - 1 Ei
- - Salz, Dill und Pfeffer
- - eine Handvoll Semmelbrösel
- - Sonnenblumenöl zum Braten
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Kartoffeln schälen, mit kochendem Wasser übergießen und bei mäßiger Hitze weich kochen. Ganz am Ende des Garvorgangs mit Salz würzen.
Schritt 2
Dann das Wasser abgießen, die Kartoffeln gut trocknen und mit einem Crush zerdrücken, Butter hinzufügen, abkühlen lassen und das Ei hinzufügen. Das Püree gut durchkneten. Der Teig sollte dick sein.
Schritt 3
Brokkoli 3-5 Minuten kochen, dann hacken, salzen, pfeffern und frischen Dill, einen Löffel Sonnenblumenöl dazugeben und alles vermischen.
Schritt 4
Das Kartoffelpüree in 4 Teile teilen.
Schritt 5
Mit den mit Sonnenblumenöl bestrichenen Händen Kugeln formen. In jede Kugel eine Mulde drücken und den gehackten Brokkoli hineinlegen.
Schritt 6
Die Kugeln zu Kugeln formen und in Semmelbröseln wälzen. Dann in Öl goldbraun braten.
Schritt 7
Fertige Fleischbällchen können mit Sauerrahm serviert werden.
