Erdbeerkuchen ist ein köstliches und zartes Dessert. Der Vanillepudding mit Hüttenkäse erweist sich als sehr lecker. Erdbeeren schmücken nicht nur die Torte, sondern sorgen auch für eine besondere Sommeratmosphäre.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 3 Eier;
- - 5 EL. Löffel Milch;
- - 150 g Zucker;
- - 180 g Margarine;
- - 4 Gläser Mehl;
- - Vanillin.
- Für die Creme:
- - 500 g Erdbeeren;
- - 250 ml Milch;
- - 150 g Zucker;
- - 4 Eigelb;
- - 3 EL. Esslöffel Mehl;
- - 150 g weiße Schokolade;
- - 400 g Hüttenkäse;
- - 150g Butter.
Anleitung
Schritt 1
Den Teig kochen. Margarine schmelzen, abkühlen lassen und mit Zucker mischen. Eier, Milch, Mehl und Vanillin hinzufügen. Den Teig kneten und zwei Stunden kalt stellen.
Schritt 2
Kalten Teig auf einer groben Reibe reiben. In die Form gießen. 20 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 3
Den fertigen Kuchen etwas abkühlen und zu Krümeln mahlen.
Schritt 4
Zubereitung der Creme. Eigelb, Mehl, Milch zu Zucker geben. Anzünden, zum Kochen bringen und ständig umrühren.
Schritt 5
Die weiße Schokolade schmelzen und zum Vanillepudding geben. Die abgekühlte Sahne schlagen, damit keine Klumpen mehr übrig bleiben. Die Butter auf Zimmertemperatur erhitzen. Dann kneten und Hüttenkäse hinzufügen.
Schritt 6
Zutaten mischen und schaumig schlagen. Die Erdbeeren waschen und hacken.
Schritt 7
Backen des Kuchens: Die erste Schicht besteht aus Sandkrümel, dann eine Schicht Sahne und eine Schicht Erdbeeren. So wechseln wir die Schichten ab, bis die Krume und die Sahne fertig sind. Den fertigen Kuchen mit ganzen Erdbeeren dekorieren.
Schritt 8
Eine Stunde kalt stellen. Mit Tee servieren.
