Erdbeerkuchen ohne Backen ist einfach zuzubereiten und sieht festlich aus. Solche Desserts werden an heißen Tagen sehr beliebt. Es ist erwähnenswert, dass Erdbeeren durch Kirschen, Himbeeren oder andere Beeren ersetzt werden können.
Es ist notwendig
- Für den Kuchen benötigst du:
- - 50 g geschmolzene Butter;
- - 2-3 EL. l. Milch;
- - 150 g Kekse;
- - 1 EL. l. Kakao.
- Für Mousse brauchst du:
- - 200 ml Sahne 33%;
- - 300 g Erdbeerjoghurt;
- - 300 g Erdbeeren;
- - 50 ml Milch;
- - 200 g cremiger Hüttenkäse;
- - 100 g Puderzucker;
- - 2 EL. l. schnellauflösende Gelatine mit einem Objektträger.
Anleitung
Schritt 1
Die Kekse gründlich zerdrücken, bis eine Krume entsteht. Dann Milch, Kakao, Butter dazugeben und gut vermischen. Stampfen Sie die resultierende Masse auf den Boden der Form. Dann in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Gelatine in warmer Milch auflösen und quellen lassen. Als nächstes müssen Sie Puderzucker, Hüttenkäse, Joghurt nehmen und gut schlagen.
Schritt 3
Schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke. Anschließend zur Joghurtmischung geben. Die Gelatine im Wasserbad schmelzen und zur Gesamtmasse geben. Gründlich mischen.
Schritt 4
Stellen Sie die Mischung nicht länger als 30 Minuten in den Kühlschrank, bis sie fest wird. Nehmen Sie die Sahne und schlagen Sie sie zu einem Schaum. Am besten ist es, wenn der Schaum flauschig ist. Dann müssen Sie den Schaum mit der resultierenden Mischung mischen.
Schritt 5
Gießen Sie nun die vorbereitete Mousse in die Backform auf das Backblech. Stellen Sie den Erdbeerkuchen in den Kühlschrank, bis er vollständig abgekühlt ist. Wenn der Kuchen fertig ist, mit geriebener Schokolade und Erdbeeren garnieren.
