Pies sind eine einfache und erschwingliche Art von Dessert, die jede Gastgeberin in ihrem Arsenal hat. Sie werden für Feiertage und Wochentage mit Fleisch oder Obst zubereitet. Strawberry Pie ist eine großartige Option für eine einfach zuzubereitende Mahlzeit. Im Winter, wenn es nicht so viel von dieser Beere gibt, backen Sie einen Kuchen mit Erdbeeren und Hüttenkäse.
Es ist notwendig
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- Für den Test:
- Mehl 2 Tassen;
- Zucker 0,5 Tassen;
- Margarine 1 Packung;
- Backpulver 1 TL;
- Eigelb 1 Stk.
- Für die Füllung:
- fettarmer Hüttenkäse 250 g;
- 1 Handvoll Erdbeeren;
- Vanillin 0,5 TL;
- Zucker 0,5 Tassen;
- Ei 1 Stk.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Nehmen Sie eine Packung Margarine und reiben Sie sie. In einer Schüssel Margarine, Mehl, Zucker und Backpulver vermischen. Mit den Händen gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Sie können den Teig auch in einer Küchenmaschine kneten, aber die Wärme Ihrer Hände ist ein hervorragendes Bindeglied für alle Zutaten.
Schritt 2
Den fertigen Teig mit einem leichten Tuch abdecken und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dieser einfache Trick macht den Teig elastischer, was Ihnen bei der weiteren Zubereitung des Kuchens hilft.
Schritt 3
Bereiten Sie die Füllung vor, während der Teig abkühlt. Nehmen Sie losen, fettarmen Hüttenkäse, fügen Sie Zucker, Vanillin und ein Ei hinzu. Alles gründlich mischen. Erdbeeren gut abspülen, Schwänze entfernen. Entweder in kleine Stücke schneiden oder in einem Mixer pürieren – alles hängt von Ihren Vorlieben ab. Je nach Verarbeitung der Beeren erhalten Sie entweder eine gut fühlbare Erdbeere im Kuchen oder ihren Geschmack in einer Quarkfüllung. Sie können auch gefrorene Beeren verwenden. Tauen Sie sie auf, bevor Sie sie in die Füllung geben, lassen Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie sie dann in den Quark.
Schritt 4
Die Erdbeeren zur Quarkmasse geben und die Füllung umrühren.
Schritt 5
Nehmen Sie den gekühlten Teig heraus, teilen Sie ihn in zwei Teile, von denen einer etwas größer sein sollte als der andere. Rollen Sie die Stücke in zwei Schichten.
Schritt 6
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl oder Grieß bestreuen. Eine größere Teigschicht in eine Form geben und vorsichtig andrücken. Legen Sie die Füllung darauf.
Schritt 7
Den Kuchen mit einer zweiten, kleineren Teigschicht bedecken. Drücken Sie die Kanten vorsichtig mit den Händen zusammen, ohne Bereiche auszulassen.
Schritt 8
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, den Kuchen hineinlegen und 30 Minuten backen. Es wird empfohlen, den Kuchen vor dem Servieren etwas abzukühlen, da der heiße Teig zerbröckelt.
