Geschmortes Kaninchen Mit Gemüse

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Geschmortes Kaninchen Mit Gemüse
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Video: Geschmortes Kaninchen Mit Gemüse

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Video: Kaninchen geschmort 2024, März
Anonim

Was könnte schmackhafter sein als ein geschmortes Kaninchen mit Gemüse und Sauerrahm? Das Gericht erweist sich als unglaublich zart, aromatisch und vor allem lecker. Es ist ganz einfach zuzubereiten, und Sie können das gedünstete Kaninchen nicht nur zum Abendessen, sondern auch für die festliche Tafel servieren.

Geschmortes Kaninchen mit Gemüse
Geschmortes Kaninchen mit Gemüse

Es ist notwendig

  • • 750 g Kaninchenfleisch;
  • • 2 Paprika;
  • • 1 Kartoffelknolle;
  • • 450 g Sauerrahm;
  • • 6 mittelgroße Zwiebeln;
  • • 2 reife Tomaten;
  • • 1 Zucchini;
  • • 2 Esslöffel Butter;
  • • Salz und Gewürze.

Anleitung

Schritt 1

Sie benötigen Hasenkeulen. Sie müssen gründlich unter fließendem Wasser gespült werden. Nachdem die überschüssige Flüssigkeit abgetropft ist, sollte das Fleisch in mittelgroße Stücke geschnitten werden.

Schritt 2

Die Zwiebeln müssen geschält und dann gründlich in Wasser, vorzugsweise kalt, gespült werden. Dann mit einem scharfen Messer die Zwiebelköpfe halbieren und jede Hälfte der Länge nach in ausreichend dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Stellen Sie die Pfanne auf einen heißen Herd und geben Sie die richtige Menge Butter hinein. Sie müssen dort auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Nachdem das Öl aufgewärmt ist, die gehackte Zwiebel hineingeben. Es sollte unter regelmäßigem Rühren gebraten werden. Dann das Fleisch in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, dabei regelmäßig umrühren.

Schritt 4

Kartoffelknollen müssen geschält und gründlich gespült werden. Danach müssen sie zerkleinert werden, indem sie mit einem Messer in kleine Würfel geschnitten werden. Tomaten sollten gründlich gewaschen und der Stiel entfernt werden. Sie müssen auch in kleine Würfel geschnitten werden.

Schritt 5

Die Zucchini waschen, nach Belieben die Haut entfernen und wie das restliche Gemüse mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden.

Schritt 6

Nachdem das gesamte Gemüse zubereitet ist, muss es in die Pfanne gegossen werden, in der das Kaninchen gekocht wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen.

Schritt 7

Wenn das Fleisch und das Gemüse Saft ergeben, müssen Sie saure Sahne in die Pfanne geben. Danach die Pfanne fest abdecken und die Hitze auf ein Minimum reduzieren.

Schritt 8

Das Gericht ist in ca. 40 Minuten fertig, nachdem das Kaninchenfleisch ganz weich ist. Das fertige Gericht mit frischen, gewaschenen und gehackten Kräutern garnieren. Es wird am besten heiß serviert.

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