Kaninchenfleisch ist diätetisch. Es kann von jedem mit gesundheitlichen Vorteilen konsumiert werden. Es enthält viel Magnesium, Phosphor, leicht verdauliches Eiweiß, Kalium, Kalzium. Kaninchenfleisch kann gekocht, gebacken, gedünstet werden. Geschmortes Kaninchen ist ein Klassiker, kochen Sie es in Sauerrahm mit Pflaumen.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 700 g Kaninchen;
- - 250 ml Sauerrahm;
- - 50 g Pflaumen;
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Karotte;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - Pflanzen- und Olivenöl, Gewürze.
Anleitung
Schritt 1
Kaninchenschenkel eine Stunde in Essig einweichen, um den eigenartigen Geruch abzuwehren.
Schritt 2
Kombinieren Sie Wildgewürz, gehackten Knoblauch, Olivenöl. Es stellte sich als Marinade heraus, bestreichen Sie das Kaninchen damit und lassen Sie es eine Stunde ruhen.
Schritt 3
Geriebene Karotten und Zwiebeln in halben Ringen in heißem Öl anbraten. Übertragen, die in Viertel geschnittenen Pflaumen hinzufügen.
Schritt 4
Die Kaninchenkeulen in dem Öl anbraten, das vom Braten des Gemüses übrig geblieben ist. Zwiebeln und Karotten zugeben, umrühren.
Schritt 5
Die Beine mit Sauerrahm bedecken, das Geschirr mit einem Deckel abdecken, eine Stunde köcheln lassen und dabei das Rühren nicht vergessen.
