Georgischer Gemüsesalat wird ganz einfach zubereitet, hat aber gleichzeitig einen hellen und sehr reichen Geschmack. Bei der Zubereitung muss Basilikum verwendet werden. Sie können den Salat nicht nur mit Salat, sondern auch mit Spinat oder Chinakohl dekorieren.
Es ist notwendig
- • 4 reife Tomaten;
- • 1 mittelgroßer Zwiebelkopf;
- • 50 g Walnüsse;
- • Chili;
- • ein voller Teelöffel Salz;
- • 3 frische Gurken;
- • 3 Knoblauchzehen;
- • ein Bund frisches Basilikumgrün (vorzugsweise rotes Basilikum);
- • 2 Esslöffel Weinessig;
- • Salatblätter;
- • Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Tomaten sollten gewaschen, der Stiel abgeschnitten und dann mit einem scharfen Messer in nicht sehr große Scheiben geschnitten werden. Die Gurken sollten auch gewaschen werden (wenn gewünscht, können Sie die Schale entfernen) und dann in dünne Kreise schneiden.
Schritt 2
Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie dann genauso wie die Gurke - in sehr dünne Ringe, dazu benötigen Sie ein scharfes Messer.
Schritt 3
Spülen Sie die Kräuter gründlich unter fließendem Wasser ab und warten Sie, bis die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist. Schleifen Sie es am besten mit den Händen. Einfach das Grün in kleine Stücke reißen. Wer möchte, kann ihn aber auch mit einem Messer in mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 4
Dann müssen Sie die Schüssel nehmen und den vorgewaschenen und getrockneten Salat schön auf den Boden legen. Mit gemischtem vorbereitetem Gemüse belegen.
Schritt 5
Danach müssen Sie die Dressing-Sauce zubereiten. Geschälte Walnüsse sollten zu Mehl gemahlen werden. Dazu wird empfohlen, einen Mixer oder eine Kaffeemühle zu verwenden. Im Extremfall können die Nüsse in einem Mörser zu einem pulverigen Zustand gemahlen werden.
Schritt 6
Gießen Sie die Walnüsse in eine tiefe Tasse und geben Sie die gleichen vorgeschälten, gewaschenen und gehackten Knoblauchzehen, das gemahlene Chili und die erforderliche Menge Salz hinzu. Dann müssen Sie der resultierenden Mischung Essig und sauberes Wasser hinzufügen. Alles gut vermischen. Die fertige Sauce sollte dick genug sein, wie Sauerrahm.
Schritt 7
Gießen Sie die vorbereitete Sauce über den Salat und das Gericht kann sofort serviert werden.
