Georgischer Gemüseeintopf

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Georgischer Gemüseeintopf
Georgischer Gemüseeintopf
Video: Georgischer Gemüseeintopf
Video: Kartoffel-Gemüse-Eintopf wie bei Mutti 2023, Februar
Anonim

Dieses aromatische Gericht der georgischen Küche ist sehr lecker, gesund und erfordert keine zusätzlichen Kosten.

Georgischer Gemüseeintopf
Georgischer Gemüseeintopf

Es ist notwendig

  • - 700 g Lamm;
  • - 5 Stücke. Zwiebeln;
  • - 2 Stk. Möhren;
  • - Zucchini;
  • - Grüns;
  • - 3-4 Stk. Paprika;
  • - 2 Stk. Aubergine;
  • - 8-10 Stk. Kartoffeln;
  • - 4 Dinge. Eine Tomate;
  • - Knoblauch;
  • - Gewürze und Gewürze: Paprika, Oregano, Basilikum, Safran, gemahlener schwarzer Pfeffer, Suneli-Hopfen;

Anleitung

Schritt 1

Das Fleisch waschen, den Film und die Adern entfernen. Das Lamm in 3 * 5 cm große Stücke schneiden, die Pfanne gut erhitzen und das Fleisch 10 Minuten braten.

Schritt 2

Dann geriebene Karotten und Zwiebeln hinzufügen, in Ringe geschnitten. Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 3

Dann alles in einen Topf geben und mit einem Glas Wasser bedecken. 40 Minuten weiterköcheln lassen. Die in Scheiben geschnittenen Tomaten in einen Topf geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Dann nach 5-10 Minuten nach und nach grob gehacktes Gemüse in Schichten auslegen: Paprika, Auberginen, Zucchini. Fügen Sie dem Gemüse bei der Buchung etwas Salz hinzu.

Schritt 5

Wenn alles Gemüse außer den Kartoffeln platziert ist, ein Drittel der Gewürze und die Hälfte des fein gehackten Grüns in die Pfanne geben. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6

Die Kartoffeln vierteln und in den Gemüsetopf geben. Köcheln Sie den Eintopf, bis die Kartoffeln gar sind. Die restlichen Kräuter und Gewürze dazugeben und bei kleiner Hitze bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen.

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