Der nach diesem Rezept zubereitete Fisch wird sicherlich sowohl von Haushalten als auch von Gästen geschätzt werden. Er ist schnell genug zubereitet und in Kombination mit Kartoffeln als Beilage einfach unvergleichlich.
Es ist notwendig
- • 600 g gefrorenes Zanderfilet (kann auch frisch verwendet werden);
- • 3 Esslöffel Sojasauce;
- • 10 Kartoffelknollen;
- • Olivenöl;
- • Gewürze für Fisch;
- • 1 rote Paprika;
- • 1 großer Zwiebelkopf;
- • Salz.
Anleitung
Schritt 1
Wenn Sie keinen frischen Fisch verwenden, sondern gefroren, muss dieser in diesem Fall zuerst aufgetaut werden. Es wird empfohlen, dies bei Raumtemperatur zu tun.
Schritt 2
Nachdem der Zander aufgetaut ist, muss er gründlich abgespült und mit Papiertüchern oder Servietten getrocknet werden. Zubereiteter Fisch sollte in ausreichend große Portionen geschnitten werden.
Schritt 3
Legen Sie den Fisch in eine tiefe Tasse und fügen Sie Gewürze und Sojasauce hinzu. Alles gut vermischen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit der Zander Zeit hat, gut zu marinieren.
Schritt 4
Sie benötigen ein Backblech, das groß genug zum Backen ist. Der Boden muss mit Lebensmittelfolie bedeckt sein, die in mehreren Schichten aufgerollt werden muss. Die Folie muss gründlich mit Pflanzenöl bestrichen werden.
Schritt 5
In ein vorbereitetes Backblech müssen Sie den eingelegten Zander in einer gleichmäßigen Schicht legen. Den Fisch mit etwas Olivenöl beträufeln. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und spülen Sie sie in kaltem Wasser ab. Danach sollte die Zwiebel mit einem scharfen Messer in nicht sehr dicke Ringe geschnitten und gleichmäßig über den Fisch verteilt werden.
Schritt 6
Legen Sie das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Der Zander sollte etwa 30 Minuten gebacken werden.
Schritt 7
Sie müssen auch eine Beilage zubereiten. Die Schalen der Kartoffelknollen entfernen und gründlich mit Wasser abspülen. Danach sollten die Kartoffeln in nicht sehr dicke Scheiben geschnitten werden.
Schritt 8
Legen Sie etwas Folie in ein Backblech, fetten Sie es mit Öl ein und legen Sie die Kartoffeln in eine gleichmäßige Schicht. Mit etwas Öl beträufeln und mit Salz bestreuen. Die Kartoffeln eine dritte Stunde im Ofen backen.
Schritt 9
Der fertige Zander sollte heiß mit einer Beilage serviert werden, Sie können auch frisches Gemüse auf den Teller legen.
