Heutzutage werden Sie mit der klassischen Kombination aus Hühnchen und Ananas niemanden überraschen. Daher machen wir Sie auf ein sehr schönes, saftiges und aromatisches Gericht aufmerksam, das den festlichen Tisch schmücken wird. Schließlich vereint er perfekt die Zartheit eines Hähnchens, die Saftigkeit von Ananas und die Schärfe von frischem Spinat.
Zutaten:
- 0,5 kg Hähnchenfilet;
- 2 Esslöffel Teriyaki-Marinadensauce
- 2 kleine Ananas;
- 50 g Spinat;
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung:
- Ananas gründlich unter fließendem Wasser waschen und trocknen.
- Schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer die grüne Ober- und Unterseite jeder Ananas ab und schälen Sie auch die gesamte Schale, wobei Sie dies von oben nach unten tun. Entfernen Sie alle schwarzen Punkte entweder mit einem Messer oder mit einem Sparschäler.
- Das Innere jeder Ananas mit einem Durchmesser von ungefähr 3 cm durchschneiden und dann hacken.
- Das Fleisch gründlich abspülen, in große Würfel schneiden und in einen Mixerbehälter geben. Die Teriyaki-Marinadensauce an derselben Stelle hinzufügen, dann alles mit schwarzem Pfeffer würzen und das Hackfleisch unterbrechen.
- Gib das Hackfleisch in einen beliebigen Behälter und lasse es einige Minuten beiseite.
- Spinat abspülen, Wasser abschütteln, in einen Mixer geben und gut hacken.
- Verteilen Sie ein großes Stück Frischhaltefolie auf der Arbeitsfläche.
- Das restliche Hackfleisch so auf der Folie verteilen, dass eine rechteckige Fleischschicht von 0,5-0,7 cm Dicke entsteht.
- Die in Scheiben geschnittenen Ananas in die Mitte des Fleischrechtecks legen und mit derselben Folie in das Fleisch einwickeln, so dass eine Rolle entsteht.
- Fixieren Sie die Rolle mit Silikonschnürsenkeln oder Küchengarn.
- Die geformte Rolle in den Ofen geben und 40-45 Minuten bei 180 Grad backen.
- Wenn das Fleisch während des Backvorgangs zu brennen beginnt, müssen Sie die Rolle mit Folie abdecken.
- Nach 40 Minuten die fertige Rolle aus dem Ofen nehmen, in eine Schüssel geben, die Fäden oder Schnürsenkel entfernen und mit einem Salat aus frischem Gemüse servieren.
