Diese leckeren Brötchen sind ein tolles Frühstück und ein herzhafter Snack. Sie können sie Ihrem Kind zur Schule geben, zur Arbeit mitnehmen oder zum Abendessen kochen. Als Füllung können Sie sowohl Schinken, Würstchen oder Würstchen verwenden. Der Kochvorgang ist sehr einfach!
Es ist notwendig
- - Mehl - 500 g;
- - Butter oder Margarine - 200 g;
- - Milch - 250 ml;
- - Zucker - 1 EL. der Löffel;
- - Hefe - 30 g;
- - Ei - 1 Stück;
- - Salz - nach Geschmack;
- - gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack.
- Füllung:
- - Schinken - 150 g;
- - Käse - 100 g.
Anleitung
Schritt 1
Die Hefe kneten und in der auf 30-40 Grad vorgeheizten Milch auflösen. Zucker und 2 Esslöffel Mehl hinzufügen, gründlich umrühren. Decken Sie die Mischung mit einem Deckel ab und stellen Sie sie für 20 Minuten an einen warmen Ort.
Schritt 2
Das Ei mit einer Gabel schlagen. Fügen Sie Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Sie können etwas Suppengewürz oder andere Gewürze hinzufügen. Alles gründlich mischen, ohne zu schlagen. Dann mit geschmolzener oder weicher Butter (oder Buttermargarine) mischen. In diesem Fall muss Butter oder Margarine Zimmertemperatur haben - wenn Sie sie geschmolzen haben, lassen Sie sie abkühlen.
Schritt 3
Die Mischung aus Punkt 1 mit der Mischung aus Punkt 2 mischen. In vorgesiebtes Mehl geben und den harten Teig kneten. Wenn es an Ihren Händen klebt, fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein oder bestäuben Sie es ein wenig mit Mehl. Wir fügen nicht viel Mehl hinzu - der Teig sollte elastisch bleiben. Dann legen wir es in einen Topf, bedecken es mit einem Deckel und einem Handtuch und stellen es anderthalb Stunden an einen warmen Ort - bis sich sein Volumen ungefähr verdoppelt hat.
Schritt 4
Den entstandenen Teig kneten und ca. 5 mm dick ausrollen. Wir schneiden die resultierende Ebene in identische kleine Quadrate. Auf jedem von ihnen verteilen wir eine dünne Scheibe Schinken, bestreut mit geriebenem Käse. Wir verwandeln die Quadrate in Brötchen.
Schritt 5
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder geöltes Backblech legen. Wir fetten jeden von ihnen mit einem losen Ei ein. In den Ofen schieben und backen, bis sich eine goldgelbe Kruste gebildet hat.
