Sorbet ist der Urahn des modernen Eises, denn es wurde im antiken Rom zubereitet. Das klassische Sorbet wird aus Fruchtmark und Zucker hergestellt, aber Sie können ihm auch alkoholische Getränke, Säfte und verschiedene Gewürze hinzufügen.
Bananen- und Stachelbeersorbet
- 1 gefrorene Banane;
- eine Handvoll frische Stachelbeeren;
- 100 g gefrorene Stachelbeeren;
- 2 EL. Esslöffel Zitronensaft;
- 2 EL. Esslöffel Zucker;
- ein Zweig Minze.
Banane, Stachelbeere, Zitronensaft und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. In Behälter umfüllen und kühl stellen. Nach zwei Stunden servieren, mit einem Zweig Minze garnieren.
Melonensorbet
- 1 Melone;
- 1 Zitrone;
- 2/3 Tasse Zucker.
Die Melone in zwei Hälften schneiden und die Kerne entfernen. Dann das Fruchtfleisch herausschneiden und in große Stücke schneiden. Melone mit Zitronensaft und Zucker verquirlen. Übertragen Sie die resultierende Mischung in einen geschlossenen Behälter und stellen Sie sie eine Stunde lang in den Gefrierschrank. Dann herausnehmen, umrühren und vor dem Servieren erneut stellen.
Himbeer- und Johannisbeersorbet
- 2 Tassen Himbeeren;
- 50 ml Himbeerlikör;
- 1 Glas schwarze Johannisbeere;
- 200 g Zucker.
Himbeeren und schwarze Johannisbeeren mit Zucker und Likör schaumig schlagen. In einen Behälter geben und für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen. Dann herausnehmen, umrühren und wieder einfrieren. Nach 3 Stunden in schönen Schalen servieren.
