Einfache und erschwingliche Tomatensauce mit einem Hauch Honig.
Es ist notwendig
- - Tomate (etwas größer als der Durchschnitt) - 6 Stk.
- - Butter - 3 EL. l.
- - Ingwer (frische Wurzel) - 50 g
- - Petersilie - 1/4 EL.
- - Honig - 1 EL. l.
- - Chili-Pfeffer - 1 Stk.
- - Wasser - 1 EL.
- - Salz - 1 TL.
- - Gewürze (nach Geschmack)
Anleitung
Schritt 1
Dressing für die Sauce herstellen. Ingwer schälen. Petersilie, Chili und Ingwer fein hacken.
Schritt 2
Alles in einen Mixer geben. 30 ml Wasser hinzufügen. Mahlen bis glatt.
Schritt 3
Fügen Sie der resultierenden Mischung 1 Teelöffel Salz, einen Esslöffel Honig und Gewürze hinzu. Alles gut vermischen.
Schritt 4
Kochen Sie einen Topf mit Wasser, legen Sie die Tomaten 30 Sekunden lang hinein. Heißes Wasser abgießen und kalt in einen Topf geben. Tomaten schälen.
Schritt 5
Tomaten in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Gießen Sie ein Glas Wasser hinein. Auf hohe Hitze stellen, Deckel schließen. 15 Minuten kochen.
Schritt 6
Gib den Inhalt der Pfanne durch ein Käsetuch oder ein Sieb und knete das gesamte Fruchtfleisch, das zu dir kommt, mit einem Löffel, um mehr Saft abzulassen.
Schritt 7
Drei Esslöffel Butter in einem sauberen Topf schmelzen.
Schritt 8
Gießen Sie den resultierenden Tomatensaft in die geschmolzene Butter und fügen Sie das zuvor zubereitete Dressing hinzu. Bei geöffnetem Deckel 30 Minuten kochen lassen, bis sie eindickt. Die Soße ist fertig.
