Ameisenhaufenkuchen aus Hüttenkäse unter Zusatz von Keksen erweist sich als unglaublich zart, lecker und sehr gesund. Die Zubereitung ist nicht kompliziert und als Ergebnis erhalten Sie ein erstaunliches Dessert, das Erwachsenen und Kindern sicherlich gefallen wird.
Zutaten:
- 0,5 kg frischer Hüttenkäse;
- 200 g Butter;
- trockene Kekse "Napoleon" - 300 g;
- kondensmilch - 250 g;
- Kokosflocken oder Walnüsse.
Vorbereitung:
- Zuerst müssen Sie die Kekse mahlen. Dazu werden sie von Hand in nicht sehr große Stücke zerbrochen.
- Als nächstes müssen Sie eine Creme aus Hüttenkäse zubereiten. Dazu benötigen Sie einen Mixer und eine tiefe Schüssel. Gießen Sie zuerst die Kondensmilch in das Geschirr und geben Sie die weiche Butter hinzu. Es dauert eine Weile, bis das Öl weich wird, daher muss es vorher mindestens 2-3 Stunden aus dem Kühlschrank genommen werden (wenn es im Gefrierschrank war). Dann mit einem Mixer oder Schneebesen diese Zutaten schlagen.
- Hüttenkäse muss ein paar Mal in einem Fleischwolf gedreht oder durch ein Sieb gerieben werden, damit alle Klumpen verschwinden. Danach sollte Hüttenkäse in kleinen Portionen zur geschlagenen Masse gegeben werden. Es ist zu beachten, dass die endgültige Konsistenz der Creme von mittlerer Dichte sein sollte.
- Wenn die Creme fertig ist, müssen die im Voraus zubereiteten Kekse nach und nach hinzugefügt werden. Bitte beachten Sie, dass es vollständig mit Kondensmilch gesättigt sein muss. Alles lässt sich gut mischen.
- Dann benötigen Sie eine Schüssel, die breit genug ist, um den Kuchen zu formen. Es sollte in Form eines Ameisenhaufens angelegt werden, dh eine Art Rutsche sollte sich herausstellen. "Ameisenhaufen" kann auf Wunsch durch Bestreuen mit gehackten Walnüssen dekoriert werden. Dazu können Sie auch Kokosflocken verwenden.
- Nachdem die Bildung des Kuchens abgeschlossen ist, sollte er einige Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Dann kann das Dessert, nachdem es in nicht sehr große Stücke geschnitten wurde, auf dem Tisch serviert werden.
