Der Kuchen mit dem interessanten Namen "Ameisenhaufen" ist vielen bekannt - er wurde in der UdSSR zubereitet und das Rezept für einen Leckerbissen von einem Nachbarn an einen Nachbarn auf einem handgeschriebenen Notizbuchblatt weitergegeben. Die Zusammensetzung der Zutaten hat sich lange Zeit praktisch nicht geändert und die süße Rutsche ist nach wie vor mit Mohn oder Schokoladenstückchen verziert. Es ist nicht schwer, einen Ameisenhaufenkuchen zu backen, indem Sie Schritt-für-Schritt-Empfehlungen mit einer detaillierten Beschreibung der Aktionen befolgen.
Es ist notwendig
- - 120 g Butter für den Teig und separat 150 g - für die Sahne;
- - 120 ml Milch;
- - 2 rohe Hühnereier;
- - eine Tüte Backpulver;
- - 2 Tassen gesiebtes Mehl;
- - Dose Kondensmilch;
- - Mohn oder Milch / dunkle Schokolade - um den Kuchen zu dekorieren.
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie zuerst den Teig vor, indem Sie weiche Butter mit Hühnereiern in einer Schüssel mischen.
Schritt 2
Leicht erwärmte Milch in die Butter-Ei-Masse gießen, mit einer Gabel zermahlen oder mit einem Mixer aufschlagen.
Schritt 3
2 mal gesiebtes Mehl durch ein Sieb gießen, Backpulver aus einer Tüte, mit den Händen einen ausreichend dichten Teig kneten. Es sollte nicht an Ihren Händen kleben oder sich über die Schüssel verteilen.
Schritt 4
Mit den Handflächen eine Kugel formen, in eine Tüte geben und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie den Ameisenhaufen-Kuchen schnell fertig machen möchten, können Sie den Teig für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 5
Ein Backblech vorheizen und mit Öl bestreichen. Scrollen Sie kalten Teig aus dem Gefrierschrank durch einen manuellen Fleischwolf mit großen Löchern oder Rost. Wenn zu Hause keine solchen Geräte vorhanden sind, empfiehlt es sich, einfach kleine Stücke aus dem Teig zu pflücken und nach Art von Würmern zu rollen.
Schritt 6
Die Teigstücke bei 160 Grad bräunlich backen, aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen.
Schritt 7
Bereiten Sie eine süße Sahne zu, indem Sie Butter und Kondensmilch aus einem Glas mit einem Mixer verquirlen. Die Konsistenz sollte dicht und homogen sein.
Schritt 8
Die gebackenen Teigstücke mit den Händen in kleinere Stücke brechen, in einer Schüssel mit hausgemachter Sahne mischen.
Schritt 9
Legen Sie die resultierende süße Masse auf eine flache Schüssel und bilden Sie mit Ihren Handflächen einen Ameisenhaufen. Damit die Masse nicht an den Fingern klebt, kannst du sie leicht anfeuchten oder einen Löffel verwenden.
Schritt 10
Vor dem Servieren den Ameisenhaufen-Kuchen auf dem Kühlregal leicht kühlen, nach Belieben dekorieren.
