Sie wissen nicht, was Sie zum Mittagessen kochen sollen? Wie überrascht man seinen Freund? Machen Sie einen Lammeintopf und Sie werden definitiv nicht ohne Lob bleiben.
Es ist notwendig
- - 800 g Lamm;
- - 80 g Pflanzenöl;
- - 90 g Tomatenpüree;
- - 300 g Auberginen;
- - 500 g Kartoffeln;
- - 150 g Karotten;
- - 1 Bund Petersilie;
- - 120 g Zwiebeln;
- - 100 g Mehl;
- - 250 g Paprika;
- - 1 Dose grüne Erbsen;
- - 6-7 Knoblauchzehen;
- - Gewürze, Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Lammstücke salzen, pfeffern und braten, bis sich eine Kruste bildet. Dann mit Brühe oder Wasser auffüllen, Tomatenmark dazugeben und eine halbe Stunde köcheln lassen.
Schritt 2
Auberginen halbieren, entkernen, salzen und 30 Minuten stehen lassen. Dann drücken wir sie aus, trocknen und schneiden sie in Würfel und braten sie dann.
Schritt 3
Karotten, Petersilie, Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden und anbraten.
Schritt 4
Das Mehl trocknen, etwas abkühlen und mit einem Teil der Brühe verdünnen, die beim Schmoren des Fleisches entsteht. Alles gut umrühren.
Schritt 5
Gießen Sie das verdünnte angebratene Mehl in den Lammeintopf, fügen Sie die gebratenen Karotten, Zwiebeln und Petersilie hinzu und köcheln Sie 10-15 Minuten. Dann werfen wir Bratkartoffeln, Auberginen hinein, schneiden sie in Stücke, verbrühen Paprika und köcheln erneut, bis sie weich sind.
Schritt 6
5-7 Minuten vor dem Kochen Gewürze, grüne Erbsen, zerdrückten Knoblauch und Salz hinzufügen.
