Hähnchenbrust ist ein gesundes und diätetisches Produkt, mit dem eine Vielzahl von Gerichten zubereitet werden kann. Den delikaten Geschmack von Hähnchenfleisch können Sie mit der dezenten Süße getrockneter Aprikosen und dem würzigen Nachgeschmack von Pestosauce ergänzen.
Zubereitung von Speisen
Um Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen und Pesto zu kochen, benötigen Sie:
- 1 Hähnchenbrust ohne Haut
- 75 g getrocknete Aprikosen;
- 30 g Parmesan;
- 100 ml Olivenöl;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Bund Petersilie;
- 1 Bund Basilikum
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Hähnchenbrötchen kochen
Hähnchenbrust gründlich abspülen, trocknen, dann in dünne Schichten schneiden und abschlagen, die Stücke sollten recht dünn ausfallen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite legen.
Pesto-Sauce machen. Dazu Petersilie, Basilikum, Knoblauch und Parmesan hacken. Alle gehackten Zutaten mit Olivenöl vermischen. Getrocknete Aprikosen gut abspülen und fein hacken.
Legen Sie die Hähnchenteile so zusammen, dass eines das andere ein wenig überlappt. Tragen Sie die Pesto-Sauce auf die resultierende breite Schicht auf. Auf die Sauce fein gehackte getrocknete Aprikosen geben.
Rollen Sie das Fleisch zu einer Rolle. Wickeln Sie die Hähnchenrolle in Folie und legen Sie sie für 15-20 Minuten in den Ofen. Der Backofen muss auf 180 °C vorgeheizt werden.
Die fertige Rolle in kleine Scheiben schneiden und heiß oder kalt servieren. Hähnchenbrötchen mit getrockneten Aprikosen und Pesto können sowohl als Hauptgericht als auch als Snack serviert werden.
