Hüttenkäsepfannkuchen mit getrockneten Aprikosen zum Frühstück. Leichtes und gesundes Essen.
Es ist notwendig
1/2 kg Hüttenkäse, 3 EL. Esslöffel Mehl, 3 Eier, 3 EL. Esslöffel Zucker, Vanillin auf der Messerspitze, 2 EL. Löffel Rosinen, Salz, 2 EL. Esslöffel geriebenes altes Brot, 4 EL. Esslöffel cremige Margarine
Anleitung
Schritt 1
Getrocknete Aprikosen abspülen, etwas kochendes Wasser einfüllen, 20 Minuten ziehen lassen, auf ein Papiertuch legen und trocknen.
Schritt 2
Hüttenkäse durch ein Sieb reiben oder gut mahlen. 2 Eier, Salz, Rosinen, in Wasser aufgelöstes Vanillin und Mehl dazugeben und gründlich mischen. Die Quarkmasse in flache Fladen schneiden, die Füllung auflegen und ovale Quarkkuchen formen.
Schritt 3
Schlage das Ei. Syrniki in einem Ei anfeuchten und in geriebenem Weizenbrot rollen. In Margarine von beiden Seiten anbraten. Kann im Ofen gekocht werden.
