Torten sind eine großartige Option für einfaches und erschwingliches Gebäck mit allen Arten von Füllungen. Im Sommer sind natürlich reife und süße Erdbeeren die beste Füllung, Sie können das Aroma mit einem Thymianzweig ergänzen.
Zubereitung von Speisen
Für die Erdbeer-Thymian-Torte benötigen Sie:
- 250 g Mehl;
- 125 g Butter;
- 1 Ei;
- 1 Teelöffel Vanillezucker;
- ½ TL Salz;
- 40ml kaltes Wasser.
Für die Füllung:
- 500 g Erdbeeren;
- 1 EL. l. Maisstärke;
- 1 EL. l. Sahara;
- ¼ Std. L. frischer Thymian;
- Saft einer halben Zitrone.
Für Erdbeersirup:
- 250 g Erdbeeren;
- 3 EL. l. Sahara;
- ¼ Tassen Ahornsirup.
Kochtorte mit Erdbeeren
Das Mehl in eine Rutsche auf den Tisch geben, in der Mitte eine Mulde machen, ein Ei in diese Mulde schlagen, weiche Butter hinzufügen, Zucker und Salz hinzufügen. Den Teig kneten, mit kaltem Wasser befeuchten. Der Teig sollte elastisch und glatt sein.
Rollen Sie die Teigkugel zu einer Schicht und wickeln Sie sie mit Frischhaltefolie ein. 20 Minuten kalt stellen. Als nächstes den Teig auf den Boden der Form legen, den Boden und die Seiten formen und bei 200 Grad 10-12 Minuten backen. Um ein Aufquellen in der Teigmitte zu vermeiden, verwenden Sie ein Beschwerungsmittel (z. B. trockene Erbsen oder Bohnen).
Die Erdbeeren hacken und mit Zitronensaft, Maisstärke, Zucker und frischem Thymian mischen. Die Füllung in den Boden geben und 15 Minuten im Ofen backen. Nach Ablauf der Zeit bei Raumtemperatur kühl stellen.
Machen Sie einen Sirup. Die Zutaten für den Sirup zum Kochen bringen, kochen, bis der Sirup ziemlich dick und glänzend ist. Gießen Sie es über die Füllung. Die Erdbeertorte vor dem Servieren kalt stellen.
Fertig ist die Erdbeer-Thymian-Torte!
