Süßkartoffel ist eine Pflanze mit einem großen essbaren Wurzelgemüse, die auch Süßkartoffel genannt wird. Seine Heimat ist Südamerika. Süßkartoffeln werden heute in vielen äquatorialen und tropischen Ländern erfolgreich angebaut. Besonders beliebt ist sie in China und Indonesien.
Die Süßkartoffel hat einen hohen Ertrag und einen guten Geschmack. Es ist auch für die Gesundheit von Vorteil, da es eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und anderen Substanzen enthält, die der Körper benötigt. Süßkartoffeln haben jedoch auch Kontraindikationen.
Die "Süßkartoffel" enthält die Vitamine A, C, PP sowie Gruppe B, Spurenelemente: Magnesium, Eisen, Kalzium, Kalium, Phosphor. Es ist auch reich an Ballaststoffen, organischen Säuren, Disacchariden und Stärke. Süßkartoffel ist ein kalorienarmes Lebensmittel. 100 Gramm "Süßkartoffel" enthalten nur etwa 60 Kalorien.
Aus diesem Grund und auch weil Süßkartoffeln gut schmecken und leicht verdaulich sind, ist sie in der diätetischen Ernährung sehr nützlich.
Durch das Vorhandensein der Spurenelemente Magnesium und Kalium hat Süßkartoffel eine positive Wirkung auf die Arbeit des Herzens und des Nervensystems. Und die Vitamine PP und B6 stärken die Wände der Blutgefäße gut, machen sie stärker und elastischer. Einige der Stoffe, aus denen Süßkartoffeln bestehen, sind Antioxidantien, sodass der regelmäßige Verzehr dieses Produkts das Krebsrisiko verringert. Süßkartoffel wird als Antidepressivum verwendet, weil sie Kalium enthält, das eine Person bei Stress verliert. Darüber hinaus hilft es, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Trotz ihres geringen Kaloriengehalts erzeugen Süßkartoffeln schnell ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Das liegt nicht nur am hohen Gehalt an langsam verdaulichen Ballaststoffen, sondern auch daran, dass dieses Wurzelgemüse reich an komplexen Kohlenhydraten ist. Bei der Verdauung zerfallen sie in Zucker und führen, wenn sie ins Blut aufgenommen werden, zu einem Sättigungsgefühl.
Der Verzehr von Süßkartoffeln erhöht die Immunität des Körpers, hilft gegen Stress, Schlaflosigkeit und hilft, das chronische Müdigkeitssyndrom loszuwerden. Schließlich sind Süßkartoffeln sehr nützlich für Frauen mit hormonellen Störungen (insbesondere in den Wechseljahren). Diese Pflanze hat Anti-Aging-Eigenschaften. Deshalb wird es in der Kosmetik verwendet.
Süßkartoffeln sollten von Rauchern konsumiert werden, da diese Pflanze das Auftreten von Krankheiten wie Lungenemphysem verhindert. Diese Pflanze ist auch für Sportler nützlich, da sie zur Leistungssteigerung beiträgt.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Süßkartoffel eine sehr wertvolle Nutzpflanze ist.
Sie können nicht nur Wurzelgemüse essen, sondern auch Süßkartoffelstängel, nachdem der bittere Milchsaft entfernt wurde, sowie Samen, aus denen ein kaffeeähnliches Getränk hergestellt wird.
Gleichzeitig ist zu beachten, dass sowohl die Süßkartoffel selbst als auch die auf ihrer Basis hergestellten Zubereitungen (Tinkturen, Pulver) bei Magengeschwüren, Zwölffingerdarmgeschwüren, Divertikulitis (Hernienvorwölbung des Darmtrakts), Darmentzündungen sowie contra kontraindiziert sind während der Schwangerschaft und Stillzeit. Es wird nicht empfohlen, es für Menschen mit Nierensteinen zu verwenden. Süßkartoffeln können püriert, in Folie gebacken oder in Olivenöl gebraten werden.
