Es bleibt keine Zeit, an Hefe oder Mürbeteig zu fummeln, und schon stehen die Gäste vor der Tür. Sie können sie mit einem magischen Käsegenuss erfreuen. Alles, was Sie tun müssen, ist einen Käsekuchen mit Schlagsahne zu machen. Ein so unglaubliches "luftiges" Dessert lässt niemanden gleichgültig und die Gäste können die kulinarischen Fähigkeiten der Gastgeberin schätzen.
Es ist notwendig
- - 300 g Oreo-Schokoladenkekse für den Boden;
- - 200 g Oreo-Schokoladenkekse zur Dekoration;
- - 50 g Butter;
- - 500 g weicher Frischkäse (vorzugsweise Philadelphia);
- - 130 g Puderzucker;
- - 100 g weiße Schokolade;
- - 1 Teelöffel Vanille Essenz;
- - 500 g Sahne;
- - 30 g Gelatine;
- - 50 g klares Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Mahlen Sie die für den Boden vorbereiteten Kekse, bis sie fein zerbröselt sind, und mischen Sie sie dann mit geschmolzener Butter. Geben Sie die resultierende Masse in eine Form mit hohen Kanten und kompakt.
Schritt 2
Gelatine vorbereiten: einweichen und dann im Wasserbad schmelzen. Auch weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Schritt 3
Dann die Creme vorbereiten. Geben Sie dazu den Frischkäse in einen Behälter und fügen Sie Puderzucker hinzu. Beide Zutaten gründlich vermischen. Gießen Sie die geschmolzene weiße Schokolade in den Käse und rühren Sie gut um, damit sich keine Klumpen bilden.
Schritt 4
Dann Gelatine und Vanille hinzufügen. Alle Zutaten noch einmal glatt rühren.
Schritt 5
In einem anderen Behälter die Sahne mit einem Mixer schlagen. Die Schlagsahne nach und nach unter ständigem Rühren in die Käsemasse gießen. Fertig ist die Creme. Gießen Sie so schnell wie möglich etwas von der resultierenden Sahne auf die zerkleinerten Kekse (oben), da sie zum Einfrieren neigen.
Schritt 6
Auf der Sahne vorsichtig eine Schicht ganze Kekse auslegen und nochmals die Sahne darübergießen, dann noch einmal eine Schicht Kekse und eine Schicht Sahne. Den fertigen Käsekuchen mit Schlagsahne, Oreo-Keksen dekorieren und kurz kühl stellen. Zum Dessert mit Tee oder Kaffee servieren.
