Ich möchte etwas Ungewöhnliches und Leckeres kochen - mach eine Suppe! Aber nicht einfach, sondern im Brot. Diese Art, den ersten Gang zu servieren, ist in der Tschechischen Republik sehr beliebt - bereiten Sie selbst ein originelles Gericht zu, um Ihre Familie zu überraschen.
Es ist notwendig
- - frische Champignons - 250 g;
- - Rübenzwiebeln - 1 Stk.;
- - Kartoffeln - 3-4 Stk.;
- - Grüns - 5 g.;
- - trockener Weißwein - 20 g;
- - Sahne - 100 g;
- - Roggenbrot - 600 g;
- - eine Knoblauchzehe;
- - gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
- - Pflanzenöl - 2 EL. l.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebel fein hacken, Karotten reiben. Schneiden Sie die Pilze in Stücke - denken Sie daran, dass sie während der Wärmebehandlung abnehmen, daher müssen Sie die Stücke nicht sehr fein schneiden.
Schritt 2
Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl auf den Boden gießen. Gemüse und Champignons in Öl gießen, bei schwacher Hitze braten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Gießen Sie den Wein kurz vor Ende des Toastens in diese Mischung - er sollte zur Hälfte verdampft sein.
Schritt 3
Jetzt müssen Sie Wasser in die Pfanne gießen und in Brand setzen. Die Kartoffeln fein hacken, in Wasser geben, den Inhalt der Pfanne hinzufügen. Gemüse weich kochen und alles mit einem Mixer zerkleinern. Sahne einfüllen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie dort Pfeffer und Salz hinzu.
Schritt 4
Bereiten wir das Brot vor. Eine Laibkappe wird abgeschnitten, die Krume wird mit einem Löffel herausgenommen, danach muss das Brot in den Ofen gestellt und dort gebacken werden, bis sich eine Kruste bildet. Jetzt können Sie das Brot mit Knoblauch reiben und die Suppe hineingießen. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
