Lachs Mit Mango-Salsa

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Lachs Mit Mango-Salsa
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Video: Lachs Mit Mango-Salsa

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Video: Karibischer Lachs mit Mangosalsa -- Rezept und Anleitung 2024, April
Anonim

Es gibt viele Möglichkeiten, Lachs zu kochen. Aber nur wenige Leute haben Lachs mit Mango-Salsa probiert!

Lachs mit Mango-Salsa
Lachs mit Mango-Salsa

Es ist notwendig

  • - 6 x 175 g Lachsfilet ohne Haut
  • - gekochter Reis und Spinat mit Sesam zum Servieren
  • Für Salsa:
  • - 2 geschälte Mangos, gewürfelt ca. 1 cm²
  • - 1 fein gehackte kleine rote Zwiebel
  • - 3 EL. l. gehackter Koriander
  • - 1 gewürfelte grüne Chili
  • - Saft von 1 Limette
  • - ein paar Tropfen Tabasco-Sauce
  • - Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

Schritt 1

Für die Sauce die Mangos in eine Schüssel geben und mit Zwiebeln, Koriander, Chili, Limettensaft und Tabasco vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kalt stellen.

Schritt 2

Bereiten Sie einen Dampfgarer vor oder verwenden Sie einen kleinen Topf mit Dampfgaraufsatz. Gießen Sie etwas Wasser hinein, bedecken Sie es und bringen Sie es zum Kochen.

Schritt 3

Legen Sie die Lachsfilets kopfüber in den Dampfgarer. 10 Minuten garen: Der Fisch soll außen heller werden, aber innen korallenrosa bleiben. Fisch und Salsa mit Reis und Sesamspinat servieren.

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