Wie Man Ein Kotelett Kocht

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Wie Man Ein Kotelett Kocht
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Video: Wie Man Ein Kotelett Kocht

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Video: Das perfekte Kotelett braten - Natur oder paniert - so gelingt es Dir! 2024, März
Anonim

Buchweizenspreu (fertig) hat alle nützlichen Eigenschaften von Buchweizen. Vitamine und Spurenelemente (Calcium, Phosphor, Magnesium) sind darin in großen Mengen enthalten. In Bezug auf die Eisenreserven konkurriert es zu Recht mit rotem Fleisch. Aufgrund seiner leichten Aufnahme ist seine Verwendung auch für Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems indiziert. Außerdem ist der Vitaminverlust beim Kochen aufgrund der geringeren Garzeit nicht so groß.

Wie man ein Kotelett kocht
Wie man ein Kotelett kocht

Es ist notwendig

    • Buchweizengrütze (Spreu) - 1,5 EL;
    • Ei - 1 Stück;
    • Grieß - 3 l;
    • Fettarmes Schweinefleisch 200 g;
    • Mittelgroße Karotten;
    • Kleine Zwiebel;
    • 2-3 Tomaten;
    • Pflanzenöl zum Braten von 2 Esslöffeln;
    • Wasser;
    • Salz (nach Geschmack).

Anleitung

Schritt 1

Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden, leicht trocknen, Karotten in Würfel, Zwiebeln in halbe Ringe. Die Tomaten kreuzförmig einschneiden und 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Haut sanft abziehen. Tomaten in Spalten schneiden.

Schritt 2

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, dann die Fleischstücke hineingeben. Sobald das Fleisch gebräunt ist, fügen Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten hinzu. Bringen Sie die Mischung in eine Pfanne, bis sie halb gekocht ist, fügen Sie gehackte Tomaten hinzu.

Schritt 3

Auf niedrige Hitze stellen, salzen, etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. 10-15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Gießen Sie den Schnitt in einen Topf, in dem Sie ihn später kochen werden. Treibe ein rohes Ei in einen vollständig trockenen Bereich und rühre es glatt. Grieß hinzufügen. Rühren Sie die resultierende Mischung gründlich um und spülen Sie sie mit frisch gekochtem Wasser ab.

Schritt 5

Je nach Verschmutzungsgrad der Sektion 3 bis 5 mal mit kochendem Wasser spülen. Beim Waschen nimmt der Querschnitt Wasser auf und quillt auf. Mit Salz abschmecken, vorsichtig umrühren.

Schritt 6

Gießen Sie vorsichtig kochendes Wasser über den irdenen Topf und geben Sie den Schnitt dorthin, geben Sie den Eintopf mit Gemüse aus der Pfanne darauf, bedecken Sie ihn mit einem Deckel. Stellen Sie den Brei-Topf in einen kalten Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 200 ° C ein. Nachdem die Temperatur im Ofen den gewünschten Grad erreicht hat, lassen Sie den Topf für 5-10 Minuten im Ofen. Die Dampfdauer hängt von der Größe des Topfes ab.

Schritt 7

Den vorbereiteten Brei auf Teller geben, mit fein gehacktem Dill bestreuen.

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