Cranberry-Mousse kann mit kalter Milch serviert werden. Da Cranberries eine Hobbybeere sind, können Sie die Mousse mit beliebigen anderen Beeren zubereiten. Die Zuckermenge hängt auch nur von Ihren Geschmacksvorlieben ab.
Es ist notwendig
- Für vier Portionen:
- - 3, 3 Gläser Wasser;
- - 1 Glas frische Preiselbeeren;
- - ein Glas Zucker;
- - 3 EL. Esslöffel Grieß.
Anleitung
Schritt 1
Cranberries sortieren, abspülen, Beeren in einen Topf geben, mit einem Holzstößel zerdrücken.
Schritt 2
Gießen Sie 1/3 Tasse gekochtes Wasser in einen Topf und drücken Sie es durch ein Käsetuch. Den entstandenen Cranberrysaft an einem kühlen Ort entfernen.
Schritt 3
Beeilen Sie sich nicht, den Saft von den Beeren wegzuwerfen - füllen Sie sie mit drei Gläsern Wasser, kochen Sie sie fünf Minuten lang, belasten Sie sie. Brauen Sie Grieß auf der resultierenden Brühe, gießen Sie sie langsam ein und rühren Sie ständig um.
Schritt 4
Nach 20 Minuten langsamem Kochen des Grießes Zucker hinzufügen, die Masse kochen lassen und vom Herd nehmen. Gießen Sie den zuvor gepressten Saft in die gekochte Masse und schlagen Sie ihn mit einem Schneebesen zu einem dicken Schaum. Im Volumen sollte sich die Masse verdoppeln.
Schritt 5
Masse in Vasen füllen, im Kühlschrank kalt stellen. Auf Wunsch können Sie die fertige Cranberry-Mousse mit Grieß mit Fruchtstücken und frischen Beeren dekorieren.
