Mit Fleisch gefüllte Champignons sind eine heiße Vorspeise, die auch als Hauptgericht serviert werden kann. Als Beilage zu solchen Pilzen können Sie frisches Gemüse mit Kräutern servieren oder ganz darauf verzichten.
Es ist notwendig
- - 200 g Rind- oder Schweinehackfleisch;
- - 12 Stk. Champignons;
- - 2 Tomaten;
- - 1 Zwiebel;
- - 1 scharfer Pfeffer;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - 3 EL. Löffel mit Semmelbrösel;
- - Petersilie, Salz.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie große Champignons, spülen Sie sie ab, entfernen Sie die Beine, wir brauchen nur Pilzkappen. Die Hüte mit Olivenöl bestreichen, leicht salzen und in eine Auflaufform heben.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken, Paprika und Petersilie ebenfalls hacken. Von frischen Tomaten Kerne und Flüssigkeit entfernen, Fruchtfleisch fein hacken. Knoblauchzehen schälen, durch eine Knoblauchpresse geben oder auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 3
Alle vorbereiteten Zutaten mischen und Hackfleisch dazugeben. Sowohl Schweinefleisch als auch Rinderhackfleisch reichen aus - es macht die Füllung saftig. Salzen, umrühren - fertig ist die Füllung für gefüllte Pilze.
Schritt 4
Füllen Sie die vorbereiteten Pilzkappen mit der resultierenden Füllung. Die Form mit den Pilzen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Schritt 5
Die mit Fleisch gefüllten Pilze sollten eine halbe Stunde im Ofen gebacken werden. Die Garzeiten können variieren - richten Sie sich nach Ihrem Ofen, achten Sie darauf, dass die Pilzkappen nicht an den Rändern verbrennen.
Schritt 6
Die mit Fleisch gefüllten Champignons sofort servieren, bis sie abgekühlt sind. Wenn es als Vorspeise serviert wird, können Sie die Pilzkappen für eine bessere Vorspeise auf den grünen Salat legen.
