Wer liebt nicht gefüllte Paprika? Wahrscheinlich gibt es solche Leute nicht. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses wunderbare Gericht zuzubereiten.
Ungarn zum Beispiel stopfen Paprika mit gedünstetem Kohl, in Italien stopfen sie Paprika gerne mit Fleisch. Nun, ich schlage eine Sommerversion von gefüllten Paprikaschoten vor - Kartoffeln und Pilze.
Das Kochen dieses Gerichts wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und wir benötigen ganz gewöhnliche Produkte.
Diese Option ist besonders gut bei heißem Wetter, und es wird auch eine angenehme Überraschung sein, sie Ihrem Lieblingshaushalt zum Abendessen zu servieren.
Kochzeit 60 Minuten
Zum Kochen benötigen wir:
Bulgarischer Pfeffer - 8 Stück
Kartoffeln - 1 kg.
Frische Pilze - 500 Gramm
Hartkäse - 200 Gramm
Zwiebel - 2 große Zwiebeln
Petersilie - ein Bund
Olivenöl - 50 Gramm
Butter - 100 Gramm
Zuerst den Pfeffer vorbereiten, waschen, die Kappe abschneiden (nicht wegwerfen) und eine Minute in gesalzenes und kochendes Wasser legen. Kochen Sie Pfeffer nicht länger als eine Minute. Wir nehmen mit einem Schaumlöffel heraus und kühlen ab.
Dann kochen wir die Kartoffeln und verarbeiten sie mit Hilfe eines Flohmarktes zu Kartoffelpüree. Sie müssen nichts hinzufügen, kneten Sie es einfach.
Jetzt müssen wir die Pilze braten. Wir braten die geschälten und gewaschenen Pilze in einer mit Öl vorgeheizten Pfanne unter fließendem Wasser. Wir nehmen zwei Arten von Butter, Butter 50 Gramm + Gemüse 20 Gramm. Wenn die Champignons fast fertig sind, die in Streifen geschnittene Zwiebel dazugeben und bei starker Hitze fertig machen.
Wir fügen gebratene Champignons mit Zwiebeln zu Kartoffelpüree, Salz und Pfeffer hinzu. Hartkäse, zum Beispiel "Niederländisch", schneiden wir in Würfel und fügen sie auch zu den Kartoffeln hinzu. Auch fein gehackte Petersilie wird dorthin geschickt.
Die Paprika ist bereits kalt und kann gefüllt werden. Paprika fest stopfen und mit einem Hut abdecken. Wir stellen es aufrecht in eine hohe Pfanne, gießen mit der restlichen Butter (Butter + Gemüse) und stellen es für 30-40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
Wenn die Paprika fertig und gebräunt ist, aus dem Ofen nehmen und mit der zuvor zubereiteten weißen Sauce servieren.
So bereiten Sie die Soße zu
Ein Glas Sauerrahm, ein Esslöffel Mehl, Butter, 50 Gramm Wasser oder Brühe, Salz, Pfeffer, Gewürze.
Wir bringen alle Zutaten unter ständigem Rühren zum Kochen. Die Sauce sollte die Konsistenz von Joghurt haben.
Es ist ratsam, der Sauce geriebenen Parmesankäse hinzuzufügen, 50-70 Gramm.
Dieses Gericht kann auch kalt serviert werden, besonders wenn es draußen mehr als 30 Grad hat.
